WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Kilchoman 11 Year Old 2007 Feis Ile 2018

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul ma, juli 01, 2019 07:06:12

Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland (Islay)Fles: Kilchoman 11 Year Old 2007 Feis Ile 2018, bourbon barrels #34, 65, 82 & 83, 744 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 55.5%

Sneaky Bastard

Voor Feis Ile 2018 kieperde Kilchoman 4 bourbon barrels bij elkaar, wat resulteerde in een gelimiteerde release van 744 flessen, die – naar verluid – erg snel uitverkocht was. Ik kon dankzij de Whisky Amigos toch een fles te pakken krijgen (waarvoor dank, Pascal!). Hij behoort tot de oudste Kilchoman op de markt met zijn 11 jaar. Gestookt in maart 2007 en afgevuld in mei 2018. Aan de slag!

De neus begint wat ingetogen op moutsuikers en vanille, een fris blaadje munt en wat groene banaan. Slechts een klein beetje turfrook komt om de hoek piepen. Zacht, maar wel erg aangenaam.

Ha! Wat een sneaky bastard! Op smaak is het een explosie van turfrook en flink wat kruidigheid (gember, witte peper, vanille) met het fruit op de achtergrond. Appels, citroenen (met schil) en iets van amandelnoten. Erg clean schoolvoorbeeld van deze jonge distilleerderij.

De afdronk, die medium tot lang genoemd kan worden, doet daar een zilt schepje bovenop. Op het sterfbed komt de munt nog even terug.

Erg cleane en mooie Kilchoman. Gaat een beetje terug naar de basis van deze distilleerderij, maar dat maakt hem net zo aantrekkelijk.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 29-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)