WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Highland Park 17 Year Old The Light

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, juni 21, 2019 17:27:10

Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 17 Year Old The Light, OB 2017, refill American oak casks, 28.000 bts
Kleur: vol goud
ABV: 52.9%

Licht

Iets meer dan een jaar geleden proefde ik de Highland Park 17 Year Old The Dark, die op sherryvaten gerijpt had en de winter en herfst vertegenwoordigde. Ik vond die geweldig, maar duur. Meer dan 200 EUR voor een 17-jarige malt is onbetamelijk. Maar goed. De tegenhanger – The Light, ter vertegenwoordiging van lente en zomer – is eveneens 17 jaar oud en ook gebotteld op 52.9% (dus geen vatsterkte) en 28.000 flessen sterk, maar dan gerijpt op refill Amerikaanse eik. Het prijskaartje is van hetzelfde kaliber. Hopelijk de whisky ook.

De neus is zacht en zoet op vanille en geroosterde ananas. Flink wat heide, zachte rook en een boeketje wilde bloemen. Reine Claude pruimen en perensap, citroen- en limoensorbet. Honing en munt. Kiezels op het strand. Een zomerse regenbui. Ik zou deze haast complex durven noemen.

Geweldig romig mondgevoel. Vanillepudding en citroensap gaan hand in hand met peper, zoethout en gekarameliseerde gember. Hij gaat van fruitig zoet naar regelrecht brak zeewater en het werkt als een toverspreuk. Walnoten en amandelen, honing en peren en flink wat kruiden van de eik. Ja, dit is complex. Dit is ronduit schitterend!

De afdronk is middellang, lekker pikant en rokerig met delicate citrus en flink wat vanille.

Verdorie, eerlijk is eerlijk. Dit is een zalige Highland Park!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)