WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Kilchoman 2009 Vintage Cask Sample

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul do, november 09, 2017 07:20:20

Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Kilchoman 2009 Vintage Cask Sample, Fresh Bourbon Cask #09/27
Kleur: stro
ABV: approx. 59%

Scheepstouw

In mei 2017 nam ik deel aan een leuke tasting van Kilchoman onder leiding van de immer plezante James Wills, zoon van Kilchoman-oprichter Anthony. Eén van de speciallekes die hij toen bij had, was een cask sample van een botteling die later op het jaar zou verschijnen. Dat is ondertussen gebeurd, dus vond ik het leuk beide nog eens tegenover elkaar te zetten. Dit is een sample van één bepaald vat dat nadien verdween in de vatting die werd samengesteld voor de 2009 Vintage release.

De neus is op zijn zachts stevig te noemen. Flink wat citrustoetsen en iets van scheepstouw. Typische maritieme elementen die we van Kilchoman gewend zijn. Iets van olijfolie en oestersap. Ook een flink herbale toets als van rottende planten (dit is géén offnote!). De turf is aanwezig, zij het wel discreet.

Dat dit op smaak een stevige jongen is, hoeft niet te verbazen, natuurlijk. Zilt en geturfd met een zoete basis. Denk appels, vanille en flink wat citrusfruit. De turf gaat zelfs richting plasticine en aarde. Heerlijk is dit.

De finish is lang en kruidig.

Dit is een mooie Kilchoman die als single cask zeker hoog zou aangeschreven staan. Benieuwd wat dat zal geven in de finale release van de Kilchoman 2009 Vintage, die toch versneden zal worden naar 46%.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-10-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3860

Littlemill 20 Year Old 1992 Archives

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul wo, november 08, 2017 07:13:59

Distilleerderij: Littlemill
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Littlemill 20 Year Old 1992/2012 Archives Anniversary Release, bourbon hogshead #44, 339 bts
Kleur: stro
ABV: 54,8%

Legendarisch Lekker

Ah, Littlemill, altijd leuk. Het is één van de weinige distilleerderijen waarvan je zeker kan zijn dat je flessen sowieso in waarde gaan stijgen. Het is een distilleerderij waarvan nog stocks gebotteld worden, maar die zo snel verkopen dat je online moet zijn als ze aangeboden worden, want anders ben je sowieso te laat. De tweedehandsmarkt is booming, wat Littlemill betreft. Neem nu deze botteling van het Nederlandse Archives. In een wip en een gauw uitverkocht. Ik mag al blij zijn dat ik nog een sample te pakken heb gekregen.

Oh, ja! Heerlijk complexe neus op allerhande citrus (vooral pompelmoes en bloedappelsien) en tropische vruchten als meloen, vijg en passievrucht. Waxy zoals we dat kennen van de betere Clynelish. Gras en lampolie op de achtergrond. Iets melkachtigs, waar ik niet meteen de vinger op kan leggen. Heb je al eens een cactus doorgesneden en aan dat sap geroken? Daar heeft het veel van weg. Tijgerbalsem. Dit is geweldig.

Ook op smaak is hij erg complex, hoor. En wederom bijzonder waxy. De citrusvruchten nemen duidelijk het voortouw (roze pompelmoes!), onmiddellijk gevolgd door groene appels, kokosnoot en mangosap. Mooi zesty en kruidig op koriander en zoethout.

De afdronk is erg lang en zesty, maar laat je mond wel helemaal droog achter.

Wow! Deze Littlemill wordt met de L van Legendarisch geschreven. Dankjewel, Manny,wat een zalig spul!

90/100

Geproefd door Mark Dermul op 19-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3859

Littlemill 22 Year Old 1990 Berry's

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul di, november 07, 2017 06:15:56

Distilleerderij: Littlemill
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Littlemill 22 Year Old 1990/2013, Berry Bros & Rudd, Cask #21
Kleur: zonlicht
ABV: 46%

Oranjebloesem

Onlangs heeft Littlemill een nieuwe officiële 27-jarige op de markt gebracht. Private Cellar Edition werd hij gedoopt en hij komt in een prachtige doos met een miniatuurtje en een stukje vat. Kostprijs: £2.250. En nu mag de pond nog gunstig staan, dat is verdomde duur. Ik doe het voorlopig met een veel minder kostbare uitgave van onafhankelijk bottelaar Berry Brothers.

Op de neus is het zacht en romig op boterkoeken, vanillesuiker en gekonfijte citroenschillen. Hij heeft ook een toefje gember. Oranjebloesem! Dadels en licht geroosterde noten. Zeer aangenaam.

De aanzet is eerder pikant, wat ik niet meteen verwachtte. Vers afgereden gras, eucalyptus en ijzerkruid. Hint van tropische fruit, maar wel op de achtergrond. Gember keert weer en wordt bijgestaan door wat kaneel en een hint van peper. Beetje eik, toch wel - iets te veel naar mijn zin, eigenlijk.

De afdronk is lang en erg kruidig, maar verliest wel betrekkelijk snel zijn fruitige karakter.

Leuke Littlemill, maar niet bepaald een topper. Te weinig fruit en te veel eik.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 19-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3858

Auchentoshan 18 Year Old 1997 Blackadder

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul ma, november 06, 2017 06:38:26

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland
Fles: Auchentoshan 18 Year Old 1997/2015, Blackadder, Hogshead #2909, 247 bts
Kleur: oloroso
ABV: 52,3%

Balans

Blackadder, het merk van de vuilgebekte, maar erg grappige Robin Tucek, heeft al een aantal Auchentoshan op zijn actief. In hun Raw Cask-reeks - die zich kenmerkt door kleine vatrestjes in de flessen - tellen we er al 7. Dit is één van de meest recente, gebotteld in 2015 op een vatsterkte van 52.3%. Hij heeft een heerlijk kleurtje, wat me doet vermoeden dat het een sherry hogshead geweest is. We zullen er snel genoeg achter komen.

Nou, op de neus is dat alvast niet onmiddellijk te bepalen. Ik krijg boterbollen, cacao, bloedappelsien, maar ook wat citroenzeste en sappige peren. Alhoewel... na enkele ogenblikken krijg ik ook mooie toetsen van espresso en kruidnagel. Ja, dit zal wel een sherryvat geweest zijn. Hoe dan ook erg zacht en zoet.

Ook op de tong is hij zijdezacht, maar hier zijn het vooral de citrusvruchten en de eik die de lakens uitdelen, hoor. Gember, witte peper, kruidnagel en een hint van saffraan, maar ook zoethout. Het fruit gaat de gekonfijte richting uit en er komen wat verse vijgen opzetten. En er zit een geweldig spoortje woodsmoke aan vast! Dat is leuk en geeft hem toch wel een extra dimensie. Mooie balans, hoor!

De afdronk is heerlijk lang op orangettes boven een smeulend houtvuur en bevestigd nog eens die mooie balans tussen enerzijds het fruitige van de spirit en anderzijds het kruidige van het hout.

Ja, dit is een geweldige Auchentoshan, hoor.


87/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3857

Auchentoshan 17 Year Old 1987 for Belgium

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, november 05, 2017 08:18:40

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 17 Year Old 1987, sherry cask #1659 for Belgium, 552 bts
Kleur: amber tot mahonie
ABV: 61,5%

Damn Sexy

Dit was één van de eerste Auchentoshan die ik proefde en ik moet bekennen dat ik hem toen 'too hot to handle' vond en daarom niet erg op prijs kon stellen. Maar dat is ondertussen al jaren geleden. En toch keerde ik er nooit naar terug. Fast forward naar 2017 en de fles wordt me in de handen gestopt als verjaardagsgeschenk door Niek en Ilse (waarvoor dank!). Onmiddellijk gaat hij open en schenken we ons elk een genereuze dram. En het feest barst los.

Wat een mooie, gelaagde neus met wat ik diepe sherry placht te noemen. Kersen, mokka, espresso, chocolade. Erg zoet op donkere karamel. Maar ook fruitig. Geen enkele offnote, hoor. Heerlijk.

Het hoeft niet te verbazen dat deze in eerste instantie een beetje brandt, maar eens hij wat tot rust komt op de tong, wordt je beloond met een kruidige toets van zwarte peper, nootmuskaat en kruidnagel dat onmiddellijk vervoegd wordt door mandarijnen, pompelmoes, bosbessen... Toffee verschijnt. Heerlijk, zeg!

De finish is erg lang, zacht en ronduit heerlijk. Nog steeds een best kruidige toets.

Een geweldige, sexy Auchentoshan die ik niet naar waarde kon schatten omdat ik gewoon te weinig ervaring had. Nu, bijna 10 jaar en 2500 whisky's later, weet ik beter. Veel beter. Eén van mijn favorieten geworden, maar helaas ondertussen weeral zo goed als leeg...

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 09-03-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3856

Mark’s Whisky Ramblings 185: Auchentoshan 12 Year Old QE2 Crystal Decanter

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, november 04, 2017 08:43:16

Tijd voor een beetje liquid history. De moeilijk te vinden maar oh zo mooie kristallen decanter met Auchentoshan 12 Year Old werd in de jaren 1980 verkocht op het cruiseschip Queen Elisabeth II. Toendertijd had Auchentoshan geen 12-jarige op de markt, want in de standard range zat toen de 10-jarige bourbon gerijpte malt op 40%. Dus dit is eigenlijk hun eerste 12-jarige ooit, een mix van bourbon- en sherryvaten, gebotteld op 43%. Hun huidige 12 Year Old (op 40%) werd pas in 2008 geïntroduceerd, zo’n 3 decennia later.

Dus deze whisky, alsook de avonturen van het schip, zijn discontinued



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3855

Auchentoshan 16 Year Old 2000 Malts of Scotland

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, november 03, 2017 07:32:29

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland
Fles: Auchentoshan 16 Year Old 2000/2017, Malts of Scotland, Marsala Wine Cask, MoS #17004, 261 bts
Kleur: amber
ABV: 55,6%


Incognito

Malts of Scotland heeft al een paar erg mooie Auchentoshan gebotteld - alsook één draak, maar dit terzijde - en ik was dan ook aangenaam verrast toen ze begin 2017 met deze uit 2000 op de markt kwamen. Hij werd gebotteld op vatsterkte - uiteraard - maar kreeg wel een finish op een Marsala wijnvat. Marsala is een versterkte wijn uit Italië, meer bepaald uit Marsala (doh!) op Sicilië. Deze wijn wordt 'opgevoed' via het solera-systeem, zoals dat ook bij sherry het geval is. Ik ben eens benieuwd wat dat met de lichte, tripel gedistilleerde spirit van Auchentoshan gedaan heeft.

Bij de eerste snuif maakte ik me even zorgen, want ik kreeg flink wat rubber, maar dat vervloog zo snel dat ik me afvraag of ik me dat niet heb ingebeeld. Vanaf de tweede keer dat ik mijn neus in het glas stak was het vervangen door heerlijk zoete toetsen van kersen, chocolade, schil van bloedappelsien en iets van snuiftabak. Na lang ademen komt daar wat Turks Fruit bij. Erg aangenaam en lekker, maar het moet gezegd: blind haal je hier Auchentoshan niet meer uit.

Hij is heerlijk romig en zoet, licht pikant en vertoont onmiddellijk wat kruidnagel, saffraan en kurkuma. Ja, kruidige jongen. Het zoete vertaalt zich - naast wat erg aangename aardse smaken - in kersen en appelsien. Dit is apart en erg lekker, maar opnieuw: de distilleerderij blijft incognito.

De finish is bijzonder lang, kruidig en zoet.

Het distilleerderijkarakter heeft compleet de duimen moeten leggen voor de Marsala, maar dat neemt niet weg dat het een heerlijke whisky is. Atypisch, maar heerlijk. Pakweg 100 EUR. Bedankt, Billy!


88/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).





  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3854

Antwerps Whisky & Spirits Festival 2017

EventsGeplaatst door Mark Dermul do, november 02, 2017 07:16:43

Het Antwerps Whisky & Spirits Festival vond dit jaar wederom plaats in de galerij van Campo & Campo. Dit kleine, maar zeer gezellige festival bood ook dit jaar weer heel wat lekkers. Ik bezocht het festival op zondag en stelde vast dat het betrekkelijk (zo niet onrustwekkend) rustig was. Volgens de organisator kwamen er daags voordien zo’n 220 mensen op af. Ik vraag me af hoe dat komt, want Peter en zijn team hadden er best wat werk in gestoken en het festival offreert echt een mooie waaier aan producten.

Kwestie van het palate op te warmen, begon ik mijn ontdekkingstocht met een Auchentoshan 16 Year Old 1999 van Hart Brothers – de enige Auchentoshan op het festival die ik nog niet geproefd had. Bij Brachadair kon ik kennismaken met een geweldige romige, bijna boterachtige, Invergordon 44 Year Old uit 1972, maar ik werd vooral van mijn sokken geblazen door de nieuwe Ben Nevis 18 Year Old 1999. Wat een sherrybom! Echt de moeite en betaalbaar bovendien.

Maar het lekkerste wat ik die dag proefde was voor mij de Caol Ila 15 Year Old 2002 van Valinch & Mallet. Ik had een lang gesprek met eigenaar Davide Romano, die me interessante feedback gaf over deze betrekkelijk onbekende (in België althans) onafhankelijke bottelaar. Anverness – de drijvende kracht achter dit festival – is de importeur van deze bottelingen, die ik warm kan aanbevelen.

Er waren ook een paar tafeltjes bij waar weinig tot niks nieuws stond – voor mij althans, maar ik ben verwend – maar de Kininvie 23 Year Old 1991 (batch 3) was ook best een ontdekking. Erg fruitig en in de stijl van Glenfiddich, maar helaas verschrikkelijk duur voor zo’n flesje van 350ml.

Zotte Bert had ook zo goed als de hele range van Asta Morris mee en ik liet me verleiden door enerzijds zijn Irish Whiskey XO die een finish op een peated Bunnahabhain vat had gekregen (stunner!) en de Chichibu 5 Year Old 2010. Van zijn Glentauchers die voor de Malt Monkeys uit Leuven werd gebotteld, nam ik een sample mee naar huis.

Bij de jongens van Cinoco proefde ik een verassend lekkere Aultmore 7 Year Old 2008 van Douglas Laing. Ondanks zijn jonge leeftijd, was deze complex en erg lekker, net als de Blair Athol 15 Year Old die in de Old Particular range werd uitgebracht.

Ik proefde ook best wat andere spirits, zoals de Brooklyn Gin (die ik al kende, maar ik liet hem graag nog eens over de tong rollen, in combinatie met de mij nog onbekende tonic van Double Dutch), de Turquoise Bay Rum en een erg verrassende Butcher’s Gin, gestookt met Secreto 07 dry-aged ham! U leest het goed: er wordt – naast enkele kruiden – wat gedroogd vlees toegevoegd aan het distillaat. Lekker!

Bij Balder, de ambassadeur van Sacred, werd ik vergast op een kleine cursus koude vacuümdistillatie. Ik proefde enkele gins – die verrassend verschillend waren – alsook de mierzoete English Whisky Liqueur en de binnenkort beschikbare Peated English Whisky die een extra rijping op PX vaten kreeg. Ik moet zeggen: ik ben fan geworden.

Gewapend met zo’n 20 samples om in het Whivie HQ op mijn gemak te proeven en van tasting notes te voorzien, nam ik afscheid van Peter en zijn team, de standhouders en verschillende bekende gezichten. Onderweg naar huis maakte ik me opnieuw de bedenking dat dit echt wel een tof festival is dat, ondanks het ‘kleine formaat’, grootste dingen presenteert. De afwezigen hadden zeker ongelijk. Ik hoop dat er toch een vierde editie mag komen, want het is er eentje dat op mijn lijstje van favoriete whiskyfestivals staat.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3853

Auchentoshan 12 Year Old QEII Crystal Decanter

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul wo, november 01, 2017 07:54:19

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland
Fles: Auchentoshan 12 Year Old, OB 1984, Queen Elisabeth Crystal Decanter, 1000ml
Kleur: oud goud
ABV: 43%

QE2

Auchentoshan had begin jaren '80 uit de vorige eeuw een prachtige kristallen decanter laten blazen, exclusief voor de verkoop op de Queen Elizabeth II - kortweg QE2 - het luxe cruiseschip dat ondertussen ergens in Dubai ligt te wachten om omgebouwd te worden tot drijvend hotel. Het is belangrijk te beseffen dat Auchentoshan toen als standaard enkel een 10-jarige op bourbon op de markt had en dat dit een 12-jarige is die zowel op bourbon- als sherryvaten rijpte. En ook de vergelijking met de veel later geintroduceerde 12 Year Old gaat niet helemaal op, want die wordt op 40% vermarkt, terwijl deze op 43% is gebotteld.

Op de neus krijg je mooie toetsen van vanille en kokosnoot van de bourbonvaten, maar hij vertoont ook mooie toetsen van sultanas en rumrozijnen. Hij is erg zacht en toegankelijk, zoals je van Auchentoshan zou verwachten.

Hij is mooi romig en zoet op vanille en kokos, maar ook gedroogde abrikozen en offreert zelfs een lichte bite van gember en kruidnagel.

De finish is niet erg lang, maar wel zacht en zoet.

Dit is toch wel een beetje liquid history en iets heel anders dan de hedendaagse 12-jarige Auchentoshan (die ik ook erg lekker vind). Voor de minder gefortuneerde passagiers werd er ook een 1-literfles met QEII-label op de markt gebracht. De decanter - als je hem nog kan vinden - zal je zo'n 500 tot 750 EUR kosten, terwijl de fles iets van een 150 EUR kost.


83/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3852

Auchentoshan The Bartender’s Malt

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul di, oktober 31, 2017 07:28:40

Distilleerderij: Auchentoshan

Regio: Schotland

Fles: Auchentoshan The Bartender’s Malt, Annual Limited Edition 01, OB 2017

Kleur: goud

ABV: 47%

Cocktail Dram

In 2016 organiseerde Auchentoshan de zogenaamde New Malt Order, een wereldwijde competitie voor bartenders. De 12 winnaars (uit de US, UK, Duitsland, Canada en Zweden) werden dan uitgenodigd om Rachel Barrie – toenmalig Master Blender bij Morrison-Bowmore maar ondertussen overgestapt naar BenRiach – te vervoegen in het hoofdkwartier te Glasgow om samen een nieuwe malt te creëren. Hoewel ik blij ben dat er eindelijk een nieuwe Auchentoshan op de markt verschijnt, moet ik toegeven dat ik me wat zorgen maak over het feit dat deze Scotch ‘specifically designed for cocktails’ is. Maar misschien is dat onterecht. De whisky werd immers samengesteld met vaten uit 5 decennia (van de jaren ’70 van de vorige eeuw tot nu, waarbij de jongste whisky in de mix 6 jaar oud is). De vatting werd samengesteld met een grote verscheidenheid aan vaten, inclusief wijnvaten, rumvaten, Duitse eik en zelfs een voormalig Laphroaig vat…

Op de neus is het allemaal heel zoet en toegankelijk op kersentaart, melkchocolade en gedroogde abrikozen, maar ook iets van tabaksbladeren. Dit is alvast een erg aangename neus.

Op smaak, daarentegen, vind ik hem wat scherp met flink wat gember (en net een beetje te veel naar mijn goesting) alvorens het zoete van het gebak er door heen geraakt. De typische citrustonen tekenen present (in dit geval meer appelsien dan citroen) en ook de kersen keren weer. Maar hij is een tikkeltje zoetzuur en pikant – iets wat ik van mijn favoriete Lowlander niet gewend ben.

De finish is lekker lang en laat je mond helemaal warm achter, wat ik wel fijn vind.

Nou, ik beken, ik vind de neus en finish best lekker, maar op smaak is hij te scherp naar mijn zin. Dat gezegd zijnde, kan ik me voorstellen dat dit in een cocktail mooi tot zijn recht komt. Daar is hij immers voor ‘ontworpen’, als ik dat zo mag zeggen. De New Malt Order wedstrijd zal ook dit jaar weer plaatsvinden, dus mogen we ons verwachten aan de tweede jaarlijkse release in 2018.

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 09-08-2017

(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3851

Mark’s Whisky Ramblings 184: Auchentoshan Bartender’s Malt

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, oktober 30, 2017 06:06:57

In 2016 organiseerde Auchentoshan de ‘New Malt Order’, een internationale cocktailwedstrijd. De 12 winnende bartenders werden dan uitgenodigd naar Glasgow om deze nieuwe Auchentoshan Bartender’s Malt samen te stellen uit een reeks vaten van de jaren ’70 tot nu. Het resultaat is een malt op 47% ‘designed specifically for cocktails’. Maar wat met degenen die niet tuk zijn op cocktails?


Zal hij ook de whiskyliefhebber bekoren? Is het Auchentoshan zoals we hem willen? De Toshan Man gaat aan de slag!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3850

Glenkinchie 1992 Distillers Edition

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, oktober 29, 2017 09:05:52

Distilleerderij: Glenkinchie
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Glenkinchie Distillers Edition 1992/2007
Kleur: amber
ABV: 43%


Meer dan oké

De jaarlijkse Distillers Edition van Diageo is een speciale uitgave van hun malts, waarbij de whisky steeds dubbel gerijpt is. Voor Glenkinchie is dat een rijping op enerzijds bourbonvaten, alvorens een tweede rijping plaatsvond op Amontillado sherryvaten. Deze botteling kwam in 2007 op de markt.

De neus is fruitig en zoet. Appelsien en abrikoos en een hint van onrijpe ananas. Licht floraal, met vers afgereden gras en wilde heidebloemen. Betrekkelijk granig. Hint van dadels. Na enkele ogenblikken komt daar wat banaan bij. Meer dan oké, hoor.

Hij is mooi olieachtig, maar wel onmiddellijk mierzoet op de tong. hetzelfde fruit als op de neus, aangevuld met wat lichte kruiden. Een beetje kruidnagel en zoethout, alsook een mespuntje peper. Wat noten komen er bij. Opnieuw meer dan oké, maar groots is dit zeker niet.

De afdronk is middellang en vertoont wat agrums en cacao.

Deze is nog moeilijk te vinden, maar echt rouwig hoeft u daarover niet te zijn. Wel stukken beter dan de standaard 12-jarige, maar ook dubbel zo duur. Dit 65 EUR spendeert u beter aan iets anders.

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).





  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3849

Glenkinchie 12 Year Old

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul za, oktober 28, 2017 09:00:50

Distilleerderij: Glenkinchie
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Glenkinchie 12 Year Old
Kleur: vol goud
ABV: 43%

Reputatie

Het was alweer bijna 8 jaar geleden dat ik nog eens de Glenkinchie 12 aan de lippen had gezet. Dat is wel heel erg lang, maar dat heeft alles te maken met het feit dat deze malt een niet al te sterke reputatie heeft. Maar af en toe eens terug naar de basis kan zeker geen kwaad. Dus... bij deze.

De neus is gerust floraal te noemen. Flink wat grassen en bloemen en ook best granig. Pas na enkele ogenblikken krijg ik ook wat toffee, honing en iets van peren. Limoen komt er langzaam maar zeker bij. Vanille. Iets van noten. Maar helaas weinig meer en het moet gezegd: dit is een erg gewone en niet bepaald interessante neus.

De body valt best mee, maar op smaak is het eerder gewoontjes, net als op de neus. Wat zoet graan (en je proeft het graan als het ware), peer, wat citrusfruit en flink wat eik. Doet ook een beetje aan crème brûlée denken, maar niet van de beste kok. Wordt zelfs licht bitter naar het einde toe.

In de afdronk - die niet bepaald lang is - krijg ik nog wat kruiden, hout en een hint van zilt.

Ja, ik weet alweer waarom het zo lang geleden was dat ik deze nog proefde. Note to self: wacht gerust wat langer dan 8 jaar om deze opnieuw te schenken.

73/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3848

Bladnoch 26 Year Old 1990 The Nectar Anniversary Edition

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, oktober 27, 2017 07:22:54

Distilleerderij: Bladnoch
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Bladnoch 26 Year Old 1990/2016 Daily Dram, Anniversary Edition Volume 8
Kleur: oud goud
ABV: 50,7%

Goed Nieuws

Bladnoch, nabij Wigtown in de Lowlands, heeft een woelige periode achter de rug. De Ier Raymond Armstrong heropende ze in 2000, maar moest ze - na een dispuut met zijn broer - van de rechter verkopen in 2014. De Australische zakenman David Prior - bekend van de five:am yoghurt, een bedrijf dat hij voor 52 miljoen verpatste! - kocht ze in juli 2015 en heeft onlangs zijn eerste nieuwe releases op de markt losgelaten: de Bladnoch Samsara (NAS), Adela 15 Year Old en Talia 25 Year Old. De prijskaartjes zijn om van achter over te vallen. Wij proeven een 26-jarige, gebotteld door The Nectar ter ere van hun 10-jarige bestaan. En hoewel deze ook bijna 200 EUR kost, is een pak goedkoper in vergelijking met de nieuwe officiële release.

Zeer aromatische neus op grapefruit, ananassnoepjes, stekelbessen en kinine. Wat vanille en kaarsvet. Jonge appeltjes. Rietsuiker. Lekker waxy. Klassieke Bladnoch, wat altijd goed nieuws is.

Ook op smaak is hij lekker waxy, bijna vettig. Onmiddellijk pikant met een bitterheid die aan kinine doet denken, maar zeker niet over de top. Het fruit is opnieuw vooral citrus en appel, maar hij krijgt ook onmiddellijk een snoeperig kantje wat me aardig bevalt. Naar het einde toe krijg ik zelfs een hint van zilt. Verrassend, maar het werkt echt heel erg mooi.

De afdronk is zonder meer lang te noemen. Erg zesty en kruidig met een bitterzoete dood.

Geweldige Bladnoch, die absoluut geen water behoeft. De jongens en meisjes van The Nectar weten zeer goed waar ze mee bezig zijn. Nog links en rechts te vinden voor zo'n 180 EUR.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-08-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3847

Mark’s Whisky Ramblings 183: Glenmorangie Dornoch

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, oktober 26, 2017 07:21:38

Glenmorangie, in Tain, ligt aan de kust van de Dornoch Firth. Deze riviermonding is van natuurwetenschappelijk belang en de distilleerderij ging een partnership aan met de Marine Conservation Society om dit gebied te veilig te stellen. Daarom lanceerden ze de Glenmorangie Dornoch, een Glenmorangie gefinished op Amontillado sherryvaten.

Een deel van de verkoopopbrengst gaat naar dit project.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3846

Glenmorangie Tùsail

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul wo, oktober 25, 2017 07:21:39

Distilleerderij: Glenmorangie
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Glenmorangie Tùsail, Private Edition, OB 2014
Kleur: vol goud
ABV: 46%

Maris Otter

De Tùsail is de 6e whisky in de zogenaamde Private Edition reeks (eerder waren er al andere leuke releases zoals de Sonnalta PX, Finealta, Artein, Ealanta en Companta; de opvolgers van de Tùsail zijn de Milsean en de onlangs gebottelde Baccalta). Deze onderscheidt zich door het feit dat hij werd gestookt van Maris Otter gerst, een wintervariëteit die in 1965 werd geïntroduceerd.

De neus is best interessant te noemen. Ik krijg de typische zoete tonen van Glenmorangie, maar deze vertoont ook enkele leuke kantjes van zoete mout, vanillekoekjes, een handjevol noten (met hazelnoten op kop) en toffee. Doet wat denken aan Werther's Originals. In de verte nog wat frisse, erg sappige mandarijn. Dit staat me erg aan.

Hij is heerlijk romig met opnieuw flink wat noten en zoete mout - wat dat betreft een prima verder zetting van de neus - maar tevens flink wat kruidigheid in de vorm van gember en kaneel, een enkele kruidnagel en een beetje chilipeper. Ja, dit is mooi, hoor. Hij heeft zelfs een donker kantje als van gestoofde abrikoos en gekonfijte sinasschillen. Dit bevalt me wel. Het feit dat hij op 46% gebotteld is, juich ik toe.

De afdronk ik betrekkelijk lang, zoet en kruidig. Op het sterfbed krijg ik een opstoot van dadels.

Tùsail (zeg 'to-seel') is overigens Keltisch voor 'origineel' of 'initieel', waarmee verwezen wordt naar de tweerijengerst Maris Otter waarmee vroeger meerdere distilleerderijen hun whisky maakten. Nog te vinden tussen de 125 en 150 EUR.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-06-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3845

Glenmorangie Original

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul di, oktober 24, 2017 06:32:31

Distilleerderij: Glenmorangie
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Glenmorangie Original, OB 2016
Kleur: licht goud
ABV: 40%

Foutloos, maar ook inspiratieloos

De Ten Year Old werd - met de overname door LVMH - herdoopt in Original. Hij is nog steeds minimaal tien jaar gerijpt op eik uit het bos in de Ozark Mountains, waarvan Glenmorangie overigens eigenaar is. Het is hun entry level malt op 40%. Ik proefde hem al eerder, vond hem maar gewoontjes, maar wil na zes jaar nog wel eens een poging wagen.

De neus is erg zoet en braaf op vanille, toffee, honing en wit fruit. Denk vooral appels en peren, maar misschien - met wat goede wil - ook enkele kruisbessen. Iets romiger dan ik me herinner, dus dat is alvast fijn.

Hij is ook wat olieachtig, bijna romig, op de tong. Wederom een fijne verrassing. Hij is opnieuw erg zoet (op meer van hetzelfde als op de neus, maar opgesmukt met een rozijntje, amandelnoten en flink wat karamel), maar ook een tikkeltje kruidig. Maar heel zacht hoor. Een klein snuifje peper, zeg maar, bijna het vermelden niet waard.

De middellange afdronk gaat verder op hetzelfde elan.

Een foutloze, maar ietwat inspiratieloze, entry level malt. Zo'n 30 à 35 EUR, afhankelijk van waar je kijkt. Prima whisky voor (no offense!) beginners.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-06-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3844

Blair Athol 27 Year Old 1988 Signatory for TWE

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul ma, oktober 23, 2017 07:35:57

Distilleerderij: Blair Athol
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Blair Athol 27 Year Old 1988/2016 Signatory for The Whisky Exchange, refill sherry butt #6845, 565 bts
Kleur: amber tot brons
ABV: 55,7%

Abrikozenconfituur

Deze Blair Athol uit 1988 werd door The Whisky Exchange geselecteerd uit de stallen van Signatory. Signatory heeft zijn warehouses in Pitlochry (bij de Edradour distilleerderij), op slechts 7 kilometer van de Blair Athol distilleerderij. Leuk wist-je-dat-je. Het vat leverde maar liefst 565 flessen op die je op de site van TWE kan bestellen en laten graveren - laat dat nou precies zijn wat het vrouwtje van mijn whiskygabber Jonny liet doen. En Jonny was zo vriendelijk mij een sample op te sturen.

Hola! Ik heb 'm nog maar net ingeschonken en onmiddellijk vult de ruimte zich met een heerlijk zoet aroma van koffiebonen, melkchocolade, gedroogde perzik, tijm en eucalyptus, appelsienlikeur, kersenpitten en marsepein. Niet echt een sherrybom, maar wel heel erg mooi.

Hij is lekker romig en brandt niet, ondanks het hoge alcoholpercentage. Dat neemt niet weg dat het een krachtpatser is, hoor. Lekker zoet en vooral erg kruidig. Nu is het één en al bloedappelsienen (op steroïden, vanzelfsprekend), kruidnagel en tuinkruiden. Abrikozenconfituur schemert door. Misschien zelfs een tikkeltje rabarber. Mooi gebalanceerd.


De afdronk is heerlijk lang, zoetzuur en kruidig en laat je mond droog achter.

Dit is mijn 20e Blair Athol. Ik had het stukken slechter kunnen treffen. Hier nog verkrijgbaar voor zo'n 140 EUR, graveren niet inbegrepen. Bedankt, Jonny & Eef!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-07-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3843

Blair Athol 21 Year Old 1995 Valinch & Mallet

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, oktober 22, 2017 07:29:56

Distilleerderij: Blair Athol
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Blair Athol 21 Year Old 1995/2016, Valinch & Mallet, Sherry Puncheon #12853, 592 bts
Kleur: vol goud
ABV: 56,8%

Bloemsuiker

Blair Athol - één van Schotlands oudste distilleerderijen, opgericht in 1798 - is sinds 1998 in handen van Diageo. Het overgrote deel gaat in de Bell's blend en officiële releases kan je op je twee handen tellen. Gelukkig komt hij erg vaak uit via onafhankelijke bottelaars. Dit is er zo eentje uit de stallen van de betrekkelijk nieuwe bottelaar Valinch & Mallet uit Italië.

De neus is erg zoet op Turks Fruit en gesuikerde schil van appelsien en pompelmoes. Mooie hints van witte chocolade en eucalyptus. Bloemsuiker. Een druppeltje balsamico en wat sultanas. Carré confituur. Erg zomers en fris.

Stevige aanzet met opnieuw al het fruit uit de neus, aangevuld met flink wat kruiden. Chili peper, nootmuskaat en een mespuntje saffraan. De balsamico keert weer. De citrustoetsen nemen de bovenhand, op de hielen gezeten door perzik in siroop.


De finish is middellang op meer van hetzelfde, met een licht bittertje op het sterfbed.

Geweldige Blair Athol, zo simpel is dat. Prima sterkte, ook. Zo rond de 180 EUR. Met dank aan Peter van Anverness voor het sample!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-07-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3842

Blair Athol 8 Year Old Pure Malt

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul za, oktober 21, 2017 07:39:23

Distilleerderij: Blair Athol
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Blair Athol 8 Year Old Pure Malt, 757ml
Kleur: goud
ABV: 40%

Gekaramelizeerd

Het feit dat deze fles een inhoud heeft van 75,7cl vertelt ons dat het een erg oude botteling is, wellicht eind jaren '80 van de vorige eeuw. Op het label prijkt trots 8 Year Old Pure Malt, iets wat je vandaag de dag niet meer tegenkomt. Ook de naam van de toenmalige eigenaar - Arthur Bell's & Sons - wordt nog vermeld. Deze oude Blair Athol werd gebotteld op de minimum drinksterkte en was destijds de standaard release van deze Speyside distilleerderij. Ik beken, de fles heeft al een flink Engelendeel gekend, dus de kan bestaat dat hij wat OBE vertoont.

Nope, niks OBE, dat is goed nieuws. Integendeel, deze is heel fris en monter op de neus. Ik krijg allerhande tropische vruchten als ananas, meloen, perzik op siroop en sappige peren. Wat een aangename verrassing. Voeg daar nog wat honing en vanille aan toe, alsook een tikkeltje eucalyptus. Frisse, zomerse neus. Leuk!

Hij is betrekkelijk olieachtig en mierzoet. Mooie aciditeit. De tropische vruchten worden vervoegd door flink wat citrus. De kruidigheid wordt iets luider en het hout laat van zich spreken. Midpalate wordt hij een tikkeltje droog op gember.


In de finish - die tussen kort en middellang zit - lijkt het fruit de gekaramelizeerde kant op te gaan. Hij sterft op een licht bittertje.

Gezien het feit dat deze fles al een eeuwigheid (nou, ja) in mijn kelder stof stond te vergaren, waren de verwachtingen laag gespannen. Ze werden dan ook ruimschoots overtroffen. Dit is een leuke, zomerse whisky.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-07-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3841
« VorigeVolgende »