WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Clynelish Reserve – Game of Thrones ‘House Tyrell’

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, maart 24, 2019 08:38:44

Distilleerderij: Clynelish
Regio: Schotland
Fles: Clynelish Reserve, Game of Thrones ‘House Tyrell’
Kleur: vol goud
ABV: 51.2%

Highgarden

Ik beken: ik kan me niet herinneren ooit een teleurstellende Clynelish geproefd te hebben (en dit is toch al nummer 72 voor me, zie ik net). Dus is dit er eentje waar ik enorm naar uitkeek. En op 51.2%, da’s ook al een meevaller. Van deze Clynelish wordt ook beweert dat er minder van in omloop zijn, waardoor hij erg gegeerd is en al snel in prijs gestegen. Tja. Gelukkig hoef ik me daar niks van aan te trekken, want ik speelde het slim (denk ik, toch) en bestelde gewoon de hele set. Soit. Proeven!

Stevige en erg minerale neus op kinine, limoen- en appelsiensap, jonge appels, mango, parafine, noten, onrijpe banaan en kiezels in de rivierbedding. Florale toets en zelfs iets van… euh… afwasmiddel? Geen nood! Het werkt! Dit is een heerlijke neus (hoewel ik beken dat ik al betere genosed heb).

Goeie body en onmiddellijk betrekkelijk pikant. Flink gepeperd. Maar best drinkbaar zonder water, hoor. Kinine en iets snoeperigs komen eerst – beetje verrassend – alvorens honing en rozijntjes de kop opsteken. Kalk, gember en vanille, Sevilla appelsienen, kaarsvet, hij heeft het weer allemaal. Maar… het moet gezegd: er zit een zepig randje aan.

De afdronk is lang op honing, bijenwas, vanille en peper maar met een erg florale toets.

Prima Clynelish, maar hij flirt met parfum. We steken het op Olenna Tyrell, de Queen of Thorns.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 12-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4510

Royal Lochnagar 12 Year Old – Game of Thrones ‘House Baratheon’

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, maart 22, 2019 07:09:11

Distilleerderij: Royal Lochnagar
Regio: Schotland
Fles: Royal Lochnagar 12 Year Old, Game of Thrones ‘House Baratheon’
Kleur: vol goud
ABV: 40%

Storm’s End

Al snel ging het gerucht (bewust woordkeuze, want ik heb er geen bewijzen of cijfers over gevonden) dat deze fles – samen met de Clynelish – het moeilijkst te vinden was, want de minste van gemaakt. Resultaat: deze fles van 50 EUR ging al razendsnel voor het dubbele, drievoudige of zelfs meer over de virtuele toonbank (ik zag er eentje op een veiling voor 350 EUR gaan in de week na de release, stel je voor!). Moet dat de aandacht afleiden van het feit dat het de ‘gewone’ Royal Lochnagar 12 in een nieuwe verpakking is? Ik troost me met de gedachte dat ik hem nog niet eerder geproefd heb.

Lentefrisse neus op appels, gekonfijte citroenen, meloen en vers afgereden gras. Vanille en moutsuiker. Zoet en compleet verstoken van enige kruidigheid. Betrekkelijk eenvoudig. En toch… ik vind hem best lekker op de neus.

Maar jongens, toch… die aanzet is echt ondermaats. Dit is bijna waterachtig. Naast de appels en het citrusfruit krijg ik nu ook hints van ananas, yoghurt met stukjes peer en honing. Er zitten wat groene tuinkruiden in. En iets van plantenwortels. Drogende eik. Wat late karamel. Wordt beter vanaf de tweede slok, maar groots wordt hij nooit.

Pas in de eerder korte afdronk verschijnt er een pepertje. Maar de nadruk ligt op vanille. Maak daar gerust pudding van.

Betrekkelijk eenvoudige, maar aangename Lochnagar, maar hij had toch iets meer power en vooral body mogen hebben.

80/100

Geproefd door Mark Dermul op 12-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4508

Cardhu Gold Reserve – Game of Thrones ‘House Targaryen’

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul do, maart 21, 2019 07:23:49

Distilleerderij: Cardhu
Regio: Schotland
Fles: Cardhu Gold Reserve, Game of Thrones ‘House Targaryen’
Kleur: vol goud
ABV: 40%

Dragonstone

De Cardhu Gold Reserve werd gelanceerd in 2014. Ik had het voorrecht aanwezig te zijn op het release event in Brussel. Maar, laten we eerlijk zijn, het is een delicate aperitief-malt en niets meer. En voor de Game of Thrones reeks werd de samenstelling niet eens aangepast. Dit is dus dezelfde liquid in een andere fles met fancy label (en een flink hoger prijskaartje).

Erg timide op de neus. Wat fruitsla van rode appels en zachte peren, gesuikerde appelsienschillen en toffee. Iets van noten – maak daar maar marsepein van – en wat potpourri. Boterbabbelaars en een heuse florale toets. Snoeperig zoet.

Erg zacht op de tong, beetje zwak zelfs. Citrusschillen, karamel, toets van peper, menthol en hint van kaneel. Cederhout? Cacao? Het is allemaal nogal zacht en weinig uitgesproken.

De afdronk, die middellang is met een zacht pepertje, geeft op het sterfbed appels en amandelnoten.

Daenerys verdient een pittiger drammetje dan dit niemendalletje. Een allemansvriend.

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 12-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4507

Singleton of Glendullan Select – Game of Thrones ‘House Tully’

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul wo, maart 20, 2019 07:26:13

Distilleerderij: Glendullan
Regio: Schotland
Fles: Singleton of Glendullan Select, Game of Thrones ‘House Tully’
Kleur: koper
ABV: 40%

Riverrun

Lange tijd was de Singleton of Glendullan enkel voor de Verenigde Staten bestemd, maar dankzij deze Game of Thrones reeks kunnen wij hem nu ook proberen. Wist-je-dat-je: de opnamen werden gemaakt in het Gosford Castle in Noord-Ierland en dat kasteel (dat met zijn 15 slaapkamers al sinds 1983 als hotel wordt uitgebaat) staat sinds 2018 te koop voor ocharme een half miljoen pond. Maar snel terug naar de whisky…

Erg florale en zoete neus. Een tikkeltje snoeperig. Lentebloesems, honing, vanille, hint van mandarijn en lychee. Kokosrotjes. Koetjesreep. Heel zacht gekruid.

Ah, jammer! De aanzet is te licht. Dit is bijna waterachtig. Qua smaak in het verlengde van de neus – wederom snoeperig – maar iets meer gekruid. Peper en licht drogende houtkrullen. Honing naar het einde toe. De mandarijnen evolueren naar bitterzoete bloedappelsienen.

Middellange afdronk die niets nieuws biedt.

Dit is nogal een one trick pony als u het mij vraagt. Niets bijzonders.

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 12-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4506

Dalwhinnie Winter’s Frost – Game of Thrones ‘House Stark’

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul di, maart 19, 2019 07:34:17

Distilleerderij: Dalwhinnie
Regio: Schotland
Fles: Dalwhinnie Winter’s Frost, Game of Thrones ‘House Stark’
Kleur: oud goud
ABV: 43%

Winterfell

Dat House Stark – die toch wel een beetje de helden van Game of Thrones zijn – het moeten stellen met ‘slechts’ een Dalwhinnie vond ik wat jammer, maar anderzijds is Dalwhinnie wel één van de koudste distilleerderijen met haar hoogte van 326 meter en bijgevolg een gemiddelde jaartemperatuur van 6° Celsius. De naam doet me wat vermoeden dat het een her-botteling is van de Winter’s Gold, die ik maar matig vond. Hart vasthouden.

Nou, op de neus valt het alleszins best mee. Vanille, appels, bergamot, perzik en rozijntjes. Iets van menthol en koude koffie. Donkere karamel. Wat mij betreft een beetje ‘donkerder’ dan de Winter’s Gold, als u begrijpt wat ik bedoel. Pruimen. Honing. Kaneel. Aangenaam.

De aanzet valt mee. Romig en fruitig met een pittig randje. Zoetzuur nu, als van appelsienen en Granny Smith appels, gevolgd door wat peper en kaneel. Gember ook. Een florale toets, ook. Midpalate krijg ik meer citroensap en wat kinine.

De afdronk is middellang, mierzoet met een zuurtje en een lichte kruidigheid. Wat tannine op het sterfbed.

Dit is stukken beter dan de Winter’s Gold, hoor! Aangenaam verrast.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 12-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4505

Talisker Select Reserve – Game of Thrones ‘House Greyjoy’

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul ma, maart 18, 2019 06:33:35

Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Talisker Select Reserve, Game of Thrones ‘House Greyjoy’
Kleur: koper
ABV: 45.8%

Iron Islands

Ha, wie houdt er niet van Game of Thrones? Toen Diageo, in afwachting van het laatste seizoen dat er in april zit aan te komen, een speciale reeks van 8 single malts aankondigde, was ik er als de kippen bij om een volledige set te bestellen. Ik beken, ik keek vooral uit naar de Oban, Clynelish, Lagavulin en deze Talisker. Ik weet dat ik ze te zijner tijd met plezier allemaal zal proeven, maar de Talisker kreeg toch voorrang. Die moest er als eerste aan geloven op de dag dat de flessen aankwamen. Hij vertegenwoordigd House Greyjoy, die op de Iron Islands de Drowned God aanbidden en een zeevarend volk zijn. Talisker lijkt alvast een goeie keuze om dit Huis te vertegenwoordigen.

De neus is lekker complex met enerzijds de typische toetsen van Talisker – rook, peper en citrus – maar anderzijds ook geweldige toetsen van groene olijven, beef jerky en kruidnagel. Iets van tabaksbladeren en gezouten melkchocolade.

Prima mondgevoel. Romig en vol. Opnieuw flink wat peper, houtkruiden, vanille en iets van abrikozen, maar het is de zilte chocolade (of is dat gezouten karamel?) die de plak zwaait. De peper wordt groots. Doe maar chili. Hint van heide en menthol.

Dat zet zich lekker door in de middellange afdronk, die eindigt op chocolade, tabak en peper.

Deze doet me eigenlijk vooral denken aan de geweldige 8 Year Old uit de Special Release, maar dan in een light versie. Geweldige Talisker, als u het mij vraagt, die perfect aansluit bij de Ironborn uit de populaire reeks.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4504

Drop of the Irish Blackadder (b. 2017)

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, maart 17, 2019 08:02:26

Bottelaar: Blackadder
Regio: Ierland
Fles: A Drop of the Irish, single malt whiskey, b. 2017, Cask DI 2017-6, 314 bts
Kleur: stro
ABV: 60.1%

Winegums

Op mijn verjaardagstasting verraste mijn vriend Anthony – liefhebber van Arran en Glen Moray – mij op een doosje met wat samples. Eén daarvan zet ik vandaag aan de lippen. Het is immers St Patrick’s Day. Het gaat om de Ierse whiskey Drop of the Irish – gebottled in 2017 – van onafhankelijk bottelaar Blackadder. Ze hebben al heel wat ‘Drops’ uitgebracht. Deze is een single cask versie op vatsterkte uit 2017.

De neus is romig, maar licht. Enkel wat wit fruit en wit brood. Vanille en gras. Hint van ananas en citroen. Maar, in alle eerlijkheid, betrekkelijk vlak. En ondanks het hoge ABV, brandt hij absoluut niet.

Ook op de tong zou je hem zijn hoge alcoholpercentage niet toeschrijven. Nu krijg ik eerst wit fruit (appels, peren), onmiddellijk gevolgd door limoensap. Plots is daar dan toch die grote kruidigheid: witte peper en zoethout. Midpalate wordt hij weer zoeter als van winegums en een toefje banaan.

De afdronk is middellang en kruidig, een tikkeltje zesty en scherp.

Er staat geen leeftijd op het label, maar zowel neus, smaak als alcoholpercentage doen vermoeden dat het een jong beestje is. Niet slecht, maar verre van top. Bedankt, Anthony.

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-02-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4503

Jameson 12 Year Old Distillery Reserve (b. 2001)

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul za, maart 16, 2019 09:04:25

Distillery: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Jameson 12 Year Old Distillery Reserve, OB 2001, Benny Vandenberghe
Kleur: amber
ABV: 40%

Kiwi

Achttien jaar geleden bezocht mijn whiskygabber Benny Vandenberghe de Midleton Distillery in Ierland en kocht daar deze 12-jarige Distillery Reserve – met gepersonaliseerd label, dat spreekt voor zich. Nu zijn fles bijna ten einde is (dat werd wel stilaan tijd, zeker?), vond hij het een goed idee mij daar toch een sample van te bezorgen om de whisky even te bespreken op het blog. Ik moet zeggen: ik vond dat ook een goed idee. Deze Jameson rijpte uitsluitend op sherryvaten (wat vandaag de dag wel anders is).

Zachte, zoete neus op sultanas met een lichte aciditeit als van een sappige, overrijpe kiwi. Een verse croissant met boerenboter en abrikozenconfituur. Heel toegankelijk en licht. Aangenaam zomers.

Op smaak is het meteen duidelijk waarom Jameson nog steeds één van ’s werelds best verkochte Ierse whiskeys is. Een ware allemansvriend met een flinke zoetigheid en slechts een kleine bite. Het is bijna onmogelijk om dit niet lekker te vinden. Wat deze versie bovendien nog als extraatje mee heeft is het feit dat hij erg fruitig (bijna tropisch) en extra zoet is door enkel op sherryvaten gerijpt te zijn. Midpalate krijg ik dat toch een pittig prikkeltje als van kruidnagel en zwarte peper. Maar wel heel beschaafd, hoor.

Ik denk niet dat ik eerder al een finish meemaakte bij een Jameson die langer is dan gemiddeld. Dit is erg aangenaam. Hij blijft verrassend lang hangen, zoet en warm.

Mag ik het oude cliché nog eens uit de kast halen? Ja? Hier gaat ie: ‘zo maken ze hem niet meer, meneer’. Inderdaad. Bedankt Benny. Mocht je nog zo’n goed idee hebben, laat maar weten!

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-02-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).





  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4502

Yoichi 15 Year Old

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, maart 15, 2019 17:54:33

Distilleerderij: Yoichi
Regio: Japan
Fles: Yoichi 15 Year Old
Kleur: amber
ABV: 45%

Mizunara

Moh, kijk nu wat ik nog in mijn sampledoosje vind… een Yoichi 15 Year Old. Sampleflesje even afstoffen en dan de inhoud in het glas gieten. Vandaag de dag onbetaalbaar geworden (als je hem nog kan vinden), dus ga ik er even voor zitten. Deze is ondertussen al bijna twee jaar van de schappen verdwenen en het ziet er niet naar uit dat hij het eerstkomende decennia terug zal verschijnen.

Waxy en fruitige neus op abrikozen, perzik en gele pruimpjes (mirabellen). Hint van wierrook, marshmallow en flink wat vanille en noten. Vers gesneden Granny Smith maakt hem erg fris. Jonge, groene takken. Mizunara hout. Erg mooi.

De body is erg licht, wat ik een beetje spijtig vind. Flink wat citrusfruit op smaak, aangevuld met iets melkachtigs. Betrekkelijk scherp bij de eerste slot, maar wordt dan snel een pak delicater. Duidelijke aanwezigheid van turf. Oosterse kruiden van het hout.

De afdronk is middellang en legt terug de nadruk op de fruitigheid.

Erg toegankelijke, mooie Japanner. Maar de nieuwe NAS-bottelingen (zeker die op sherry) moet niet onderdoen qua smaak of intensiteit.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4501

Miyagikyo Sherry Wood Finish

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, maart 15, 2019 07:34:22

Distilleerderij: Miyagikyo
Regio: Japan
Fles: Miyagikyo Sherry Wood Finish, OB 2018, 1890 bts
Kleur: brons
ABV: 46%

Weergaloos

Tegelijkertijd met de lancering van de Yoichi NAS met Sherry Wood Finish, verscheen ook deze van zusterdistilleerderij Miyagikyo. Deze Miyagikyo (dus ook uit de Nikka stal) kreeg een even lange finish op sherry vaten. Wat een prachtig kleurtje!

Donkerzoet en romig als boterbabbelaar op roomboter en pruimen, espresso met melkschuim en chocoladeschaafsel, aardbeien op steroïden en kamfer. Iets van menthol. Licht aangebrande karamel. Hazelnoten. Een kaars op de vensterbank. Confituur van bosvruchten. Woodsmoke. Lichte toets van rubber op de achtergrond. Leder. Complex! Ik ben fan!

Mooi olieachtig, bijna romig op de tong. Rood fruit komt nu eerst (rode bessen en aardbeien), gevolgd door leder, woodsmoke en een flinke dosis suiker. Leder en mos komen piepen, maar perensiroop en cassis houden hem lekker zoet. Kruidnagel en saffraan, nog meer woodsmoke en zoethout geven hem diepgang. Dit is werkelijk weergaloos.

De afdronk doet me denken aan de beter Italiaanse koffie met een flinke dosis perensiroop er in. Vreemde combinatie als je het zo leest, maar geloof me – het is bangelijk lekker.

Absolute topper! Ook deze heeft net hetzelfde prijskaartje meegekregen als de versie op bourbon, zijnde 180 à 200 EUR. Dat is te duur, natuurlijk, maar daar staat wel tegenover dat je een echte Japanner in je glas hebt van erg hoge kwaliteit! En als je twijfelt tussen de Yoichi en Miyagikyo, ga dan voor de laatste. Dit is de lekkerste van de vier!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4500

Yoichi Sherry Wood Finish

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul do, maart 14, 2019 17:15:51

Distilleerderij: Yoichi
Regio: Japan
Fles: Yoichi Sherry Wood Finish, OB 2018, 3132 bts
Kleur: brons
ABV: 46%

Hoofdletter G

Nikka heeft geen rijpe stocks meer van zijn prijsbeest Yoichi en haalde daarom alle whisky met leeftijdsaanduiding van de markt. Totdat hun stocks wederom een respectabele leeftijd hebben bereikt, moeten we het stellen met NAS-expressies. Deze Yoichi (uit de Nikka stal) kreeg een finish op sherry vaten.

Erg aromatisch doch redelijk straightforward neus op donker fruit (denk pruim, rozijn en dadel), met karamel en honing en iets van gesuikerde appelsienschillen. Iets van kamfer en saffraan. Mierzoet met een oosters tintje. Ik vind het geweldig.

Licht olieachtig, maar wel meteen erg, erg zoet. Perensiroop, tabak, pruimen en dan een fantastisch streepje woodsmoke dat hem flink wat diepgang geeft. Ja… dit is Genieten met hoofdletter G. Mooie toetsen van eik (ik meen zelfs mizunara te herkennen), Oosterse kruiden en leder. Geweldig.

De afdronk is lang, licht drogend en mooi gekruid. Woodsmoke krijgt het laatste woord.

Man, man, man… Zo lekker. NAS? Yup. Do we care? Nope. Hij heeft net hetzelfde prijskaartje meegekregen als de versie op bourbon, zijnde 180 à 200 EUR. Te duur voor wat het is, maar wel erg lekker, hoor!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4499

Miyagikyo Bourbon Wood Finish

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul do, maart 14, 2019 07:26:31

Distilleerderij: Miyagikyo
Regio: Japan
Fles: Miyagikyo Bourbon Wood Finish, OB 2018, 1926 bts
Kleur: amber
ABV: 46%

Zoete Boter

Tegelijkertijd met de Yoichi Bourbon Wood Finish werd deze Miyakikyo gelanceerd. Deze malt (eveneens uit de Nikka stal) kreeg ook een finish op bourbon vaten.

Zacht, zoet en ‘groen’ op de neus. Denk aan jonge takken en boterbloempjes. Iets van rood fruit er onder. Pistache noten. Kweepeer. Flink wat zoete boter. Hint van eucalyptus. Amper kruiden, behoudens een beetje kurkuma. Het is wel werken, hoor. De neus is betrekkelijk gesloten, maar handwarmte helpt.

Oh! Op smaak is het stukken beter. Een pak meer uitgesproken. Rood fruit en woodsmoke komen eerst, gevolgd door munt, limoensap, peper, zoethout en een toefje eik. Wat oriëntaalse kruiden. Erg mooi!

De afdronk is middellang, op

Net iets beter dan de Yoichi op bourbon (maar ik werk niet met halve puntjes), maar helaas even duur, zijnde 180 à 200 EUR. Da’s er wat over. Maar wel een erg lekkere Japanse whisky.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4498

Yoichi Bourbon Wood Finish

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul wo, maart 13, 2019 19:21:39

Distilleerderij: Yoichi
Regio: Japan
Fles: Yoichi Bourbon Wood Finish, OB 2018, 2934 bts
Kleur: oud goud
ABV: 46%

Bips van een Baby

Nu de vraag naar Japanse whisky het aanbod zo overstijgt, hebben de grote producenten (met name Nikka en Suntory) alle whisky met leeftijdsaanduiding van de markt gehaald. Totdat hun stocks wederom een respectabele leeftijd hebben bereikt, moeten we het stellen met NAS-expressies. Deze Yoichi (uit de Nikka stal) kreeg een finish op bourbon vaten.

Heerlijk volle neus op leder, vanille, aardbeien met een toets van peper. Maar oh, zo zacht. Zachter dan de bips van een baby, echt waar! Smeerboter, toefje woodsmoke, iets van Oosterse wierrook. Ronduit schitterend.

Minder zoet dan de neus beloofde, maar mooi in balans op smaak. Hij danst op de tong. Iets van wit fruit (appel en peer), vanille en heerlijke toetsen van hout, zonder oaky te worden. Redelijk herbaal met iets van munt. Erg mooi.

De afdronk is wat aan de korte kant, maar wel verfrissend.

Wie maalt er om een leeftijdsaanduiding als whisky zo lekker is. En het is nog een échte Japanner ook! Maar zo’n 180 tot zelfs 200 EUR is wel belachelijk duur voor deze fles.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4497

Yamazakura 963

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul wo, maart 13, 2019 04:34:30

Distilleerderij: Sasanokawa Shuzo
Regio: Japan
Fles: Yamazakura 963 Malt & Grain Finest Blended Whisky
Kleur: zonlicht
ABV: 59.0%

Aardappelpuree

Het is de eerste keer dat ik een Yamazakura proef! Ik heb geen flauw idee waar de 963 voor staat, maar weet wel dat deze is samengesteld uit mout- en graanwhisky. Of het Japanse whisky betreft? Nope. Sasanokawa heeft wel een distilleerderij, maar produceert enkel saké en shochu, dus gaat het hier wederom over geïmporteerde whisky. Het ABV doet me alvast een flesje water aan de kant houden.

Bijzonder granige neus met hints van aardappelpuree (ik ben niet aan het zeveren), boerenboter, toffee en iets van nougat. Een gele appel, weliswaar helemaal op de achtergrond.

Hij is zoet maar onuitgesproken. Redelijk stevige aanzet, maar niet brandend, ondanks het hoge ABV. Nu heb ik vooral noten vanille en citroenschillen. Ik beken: dit valt me best mee.

De afdronk is betrekkelijk lang, licht drogend, maar oh, zo zoet.

Ik had erg lage verwachtingen, maar die werden toch vlotjes overtroffen. Dat wil niet zeggen dat ik het een topwhisky vind – verre van – maar ik ben toch aangenaam verrast.

78/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4496

Mars Maltage Cosmo

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul di, maart 12, 2019 20:34:29

Distilleerderij: Shinshu Mars
Regio: Japan
Fles: Mars Maltage Cosmo, Blended Malt, b. 2015
Kleur: amber
ABV: 43%

Japanse Speyside

Deze blended malt werd samengesteld met Japanse malt whisky van Shinshu Mars, maar aangevuld met Schotse moutwhisky. Kunnen we dan eigenlijk nog wel van een Japanse whisky spreken? Enfin, volgens de Japanse wetgeving dus wel.

De neus is alvast donkerzoet en zijdezacht op tabak, appelsiensap, cornflakes en walnotenolie. Hint van ananas en koffiekoeken. Er zit duidelijk sherrygerijpte whisky in de mix. Erg zoet en toegankelijk, maar verre van groots.

Romig en zoet op de tong. Een vloeibaar dessert op gebak met fruit (abrikozen, banaan, mandarijn) en wat kruiden à la nootmuskaat, kaneel en zwarte peper. Karamel en wederom die tabaksbladeren. Aangenaam.

De afdronk is niet erg lang, maar best aangenaam, lichtjes drogend op een tikkeltje woodsmoke.

Mocht er in Japan zoiets bestaan als Speyside, dan was deze whisky ongetwijfeld daarvan afkomstig.

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4495

Golden Horse Musashi

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul di, maart 12, 2019 07:23:39

Distilleerderij: Toashuzo
Regio: Japan
Fles: Golden Horse Musashi, Pure Malt, b.2016
Kleur: witte wijn
ABV: 43%

Gangster

Musashi is de oude naam van de Japanse provincie waar je onder andere de Hanyu Distillery kan vinden (of wat er van overblijft). Hoewel deze Golden Horse Pure Malt graag in verband gebracht wordt met Hanyu, heeft de inhoud van de fles absoluut niets met deze legendarische Japanse whisky te zien. Deze pure malt wordt op de markt gebracht door Toashuzo, die geen distilleerderij heeft. U weet dat de Japanse wetgeving toelaat dat whisky van over de hele wereld in Japan mag worden geïmporteerd en dan als Japanse whisky kan gebotteld worden. Enige redeeming quality: het gaat om een pure malt, dus zonder grain. Hopelijk dus wat beter dan de verschrikkelijke Bushu van hetzelfde huis.

Jonge appeltjes, perensiroop, moutsuikers, kruisbes, mandarijn en perzik. Deze neus is best fruitig, maar mierzoet en duidelijk heel erg jong. Hint van nougat en marsepein. Maar veel heeft deze Musashi niet om het lijf, hoor.

De body is licht, om niet waterachtig te zeggen. Mierzoet op jonge appeltjes en peren. Eigenlijk gewoon in het verlengde van de reeds saaie neus. Maar dan met een toefje kaneel. Meh.

Korte, licht kruidige afdronk, die nog een opstoot van honing vertoont.

Veel beter dan de Bushu is hij alvast niet en in alle eerlijkheid een aanfluiting van de term ‘Japanse whisk’y. 80 EUR? Goed zot! Wat een gangsterpraktijken, zeg. Te mijden.

72/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4494

Golden Horse Bushu

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul ma, maart 11, 2019 17:33:38

Distilleerderij: Toashuzo
Regio: Japan
Fles: Golden Horse Bushu, blend, b.2016
Kleur: witte wijn
ABV: 43%

Sprite

Bushu-Nakagawa Station is de naam van een Japanse treinstation waarvan de trein rijdt tussen Hanyu en Mitsumineguchi. Hoewel deze Golden Horse blend graag in verband gebracht wordt met Hanyu, heeft het er niets mee te zien. Deze blend wordt op de markt gebracht door Toashuzo, maar die hebben geen eigen distilleerderij. Het is een NDP, oftwel non distilling producer. Insiders menen dat het om bulk whisky uit Schotland gaat. U weet dat de Japanse wetgeving toelaat dat whisky van over de hele wereld in Japan mag worden geïmporteerd en dan als Japanse whisky kan gebotteld worden.

Bijzonder granige en mierzoete neus op vanille, moutsuiker, kweepeer, stekelbessen en jonge appeltjes. Hint van Sprite, u weet wel, de wereldberoemde frisdrank. Heeft niets om het lijf en bekoort geenszins. Jammer.

Licht olieachtige body, maar erg flets van smaak. Sprite, vanille, toefje eik en wit fruit. Hint van witte chocolade. Amper kruiden. Citroen wordt het leidende fruit, maar tevens het enige fruit. Hoe saai.

Middellang en licht kruidige finish.

Kom op, zeg, dit spul geeft Japanse whisky een slechte naam (afgezien van het feit dat het helemaal geen Japanse whisky is, natuurlijk). Die 50 EUR spendeer je (veel) liever aan iets anders. Ik schenk me gauw een glas Sprite in om deze bocht door te spoelen.

71/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4493

White Oak Akashi Meïsei

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul ma, maart 11, 2019 07:22:31

Distilleerderij: Eigashima
Regio: Japan
Fles: White Oak Akashi Meïsei, blended whisky, 500ml
Kleur: goud
ABV: 40%

FOTO

Houterig

Eigashima – of ook wel White Oak – Distillery produceert maar twee maand per jaar whisky, dus veel output is er niet. De rest van het jaar houden ze zich bezig met saké en shochu. Deze Akashi Meïsei is een blend.

De neus is erg licht, flink houterig en licht gekruid, maar als ik eerlijk ben, heeft hij erg weinig om het lijf.

Ook op smaak vertoont hij verrassend veel hout. Dat wordt wel wat opgesmukt met vanille, pruimenlikeur, woodsmoke en vanille. Doet wat aan een koffiekoek op zondagmorgen denken, zo eentje met een gekonfijte perzik in het midden. Verre van groots, maar niet slecht.

De afdronk is teleurstellend kort op houtkrullen en nootmuskaat.

Het is nog maar mijn derde whisky van Eigashima, maar zonder enige twijfel de minste die ik al aan de lippen zette. Snel vergeten.

75/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4492

Nikka Days

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, maart 10, 2019 16:20:46

Bottelaar: Nikka
Regio: Japan
Fles: Nikka Days, b.2018
Kleur: zonlicht
ABV: 40%

Alledaags

Suntory had nog maar net zijn blend ‘Toki’ op de markt of Nikka lanceerde deze ‘Days’ als opvolger van de erg populaire (en lekkere!) Nikka All Malt. Het grote verschil is dat deze Days niet enkel uit moutwhisky bestaat, maar een blend is van licht geturfde malts en graanwhisky.

De neus is erg licht. Vederlicht! Ongecompliceerd op citrus, ontbijtgranen en flink wat vanille. Als hier al licht geturfde malt in gegaan is, zal het alvast niet veel geweest zijn. Weinig zeggend.

Lichte, maar aangename body. Zacht romig op vanille, citroen en iets van amandelen en een erg klein prikkeltje die je er aan herinnert dat je whisky aan het drinken bent. Niemendalletje.

De afdronk is kort en mierzoet.

Braaf, licht, speels en zomers. Alledaags… en in die zin doet hij natuurlijk zijn naam eer aan. Maar daarmee is echt alles gezegd van deze nieuwe Japanner. Zo rond de 40 EUR, wat omgerekend bijna evenveel is als de Nikka from the Barrel. Mijn keuze is rap gemaakt. Dit is voor de cocktailscene, me dunkt.

78/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4491

Suntory Toki

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, maart 10, 2019 10:11:33

Bottelaar: Suntory
Regio: Japan
Fles: Suntory Toki, blend, b. 2018
Kleur: zonlicht
ABV: 43%

Voor Elke Gelegenheid

Terwijl Suntory zijn moutwhisky stocks laat rijpen om ons over enkele jaren opnieuw te verblijden met Yamazaki en Hakushu whisky met een leeftijdsaanduiding, moeten we het voorlopig met jong spul stellen. Suntory bracht dan maar deze Toki op de markt, samengesteld met (wellicht veel) Chita grain, aangevuld met hun twee malts. Toki kan op verschillende manieren vertaald worden – tijd, uur, moment, gelegenheid – en betekent hier wellicht ‘voor elke gelegenheid’ of ‘op elk moment van de dag’.

Erg lichte maar best aangename neus met ontbijtkoeken, citrus, vanille, appel en een hint van banaan.

De body is aan de lichte kant, maar op smaak is het erg duidelijk graanwhisky die hier de lakens uitdeelt. Jong en fris prikkelend, maar het fruit heeft moeite om er door te komen. Opnieuw wit fruit en een beetje limoen, misschien iets van perzik. De malts geven hem misschien een beetje diepgang, maar voor mij is het zoeken. Tikkeltje kruidig, maar ook met een bittertje.

De afdronk is kort, erg zoet en een beetje spicy.

Eenvoudige blend die wellicht goed werkt in een cocktail of een mizuwari. Wel erg vriendelijk geprijsd met zijn 30 EUR en stukken beter dan zijn concurrent (Nikka Days).

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4490
« VorigeVolgende »