WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Mark’s Whisky Ramblings 234: Strathmill 10 Year Old 2007 The Ultimate

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, januari 27, 2019 08:19:26

Wist je dat Strathmill haar huidige naam pas kreeg in 1994? Daarvoor heette ze Glenisla-Glenlivet, omwille van de nabijheid van de rivier Isla. Maar twee decennia geleden werd de distilleerderij hernoemd naar Strathmill, als eerbetoon aan de graanmolen die daar in 1823 werd neergepoot. Van Strathmill zijn er amper officiële bottelingen, want het overgrote deel gaat naar de blenders met Justerini & Brooks op kop.

Wij proeven vandaag een jonge onafhankelijke Strathmill uit 2007 van het Nederlandse Van Wees in hun reeks ‘The Ultimate’.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4432

Mark’s Whisky Ramblings 233: Aberlour 15 Year Old Cuvée Marie d'Ecosse

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, januari 20, 2019 08:51:12

Tijdens mijn vakantie in Frankrijk bezocht ik leuke whisky shop in Marseille. Ik ontdekte dat de Aberlour 15 Year Old Cuvée Marie d'Ecosse daar een bestseller is. Ik schafte me een fles aan, zocht me een mooi plekje uit in het hartje van deze prachtige stad aan de Côte d'Azur en proefde de whisky.

Ondanks het feit dat hij slechts een sherry finish kreeg, offreert hij mooie gekonfijte toetsen en is het inderdaad een erg mooie whisky.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4425

Mark’s Whisky Ramblings 232: Port Ellen 35 Year Old 1982 Signatory 30th Anniversary

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, januari 07, 2019 07:33:09

Voor de 30e verjaardag van onafhankelijk bottelaar Signatory bottelde Andrew Symington en zijn team enkele uitzonderlijke single casks en bracht ze uit in een erg luxueuze doos met twee gegraveerde glazen. We proberen de ultieme whisky in deze reeks: de Port Ellen 35 Year Old 1982.

Onwezenlijk lekker, maar wel erg duur. Maar weet: je leeft maar één keer!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4405

Mark’s Whisky Ramblings 231: Talisker 175th Anniversary

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul di, januari 01, 2019 10:04:54

Talisker is opgericht in 1830. Daarom besloot eigenaar Diageo om in 2005 een speciale release op de markt te brengen: de 175th Anniversary was geboren. Maureen Robinson, één van Diageo’s Master Blenders, stelde hem samen met Talisker die minstens tien jaar gerijpt had, maar sommige vaten gingen blijkbaar zelfs terug tot de jaren ’70.

Het is duidelijk dat er voor de 175e verjaardag iets speciaals uit de warehouses mocht gehaald worden. Wat een kanjer!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4394

Mark’s Whisky Ramblings 230: Ardbeg An Oa

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, december 22, 2018 09:10:12

De Arbeg An Oa is de nieuwste release in de core range van Ardbeg, vorig jaar in september geïntroduceerd. Hij is vernoemd naar de Mull of Oa, waar je ook het American Monument kan bewonderen. Het verschil met de traditionele Ten is groot en dan heb ik het niet alleen over de leeftijdsaanduiding die hier ontbreekt.

Deze Ardbeg rijpte op een combinatie van 7 vattypes, waaronder virgin oak, PX sherry en 1st fill bourbonvaten en werd gebotteld op 46.6%.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4375

Mark’s Whisky Ramblings 229: Laphroaig Select

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, december 16, 2018 09:46:30

De Laffie Select springt mee op de kar van de NAS-hype. De naam Select verwijst naar de keuze van vaten die werden gebruikt voor de samenstelling, zijnde oloroso sherry butts, PX seasoned hogsheads, Quarter Casks en straight American white oak (wat wellicht virgin oak is, want niet eerder gebruikt voor de rijping van bourbon). Volgens de website werden op die manier 6 nieuwe smaakcombinaties ontdekt en werd de gebottelde versie verkozen door de Friends of Laphroaig, hun fanbase.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4367

Mark’s Whisky Ramblings 228: Bowmore No 1

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, december 10, 2018 18:48:07

De Bowmore No. 1 mag gerust gezien worden als de nieuwe entry level malt. Hij is erg vriendelijk geprijsd, gebotteld op drinksterkte en makkelijk verkrijgbaar. Hij heeft geen leeftijdsaanduiding, maar dat is al lang geen issue meer, toch? Hij rijpte exclusief op first fill bourbonvaten.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4358

Mark’s Whisky Ramblings 226: Orkney 15 Year Old 2002 for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, december 02, 2018 09:35:31

Voor de vierde en laatste botteling in onze Antarctica Series – met opnieuw een prachtig label dankzij de scherpe lens van fotografe Ilse Everaert – gingen we onze heil zoeken bij een distilleerderij op Orkney. Het sherryvaatje dat we vonden lag al 15 jaar te rijpen en offreert een prachtige malt die barst van het fruit, maar tevens heel erg dicht bij het distilleerderij karakter blijft. Met zijn ABV van 53.2% zet hij zelfs het hart van een Viking in vuur en vlam!

Een waardige afsluiter van de Antarctica Series.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4345

Mark’s Whisky Ramblings 225: Glen Keith 22 Year Old 1995 Lads of Lobland

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, november 23, 2018 07:32:30

Dit is de 8e en laatste release in de Lads of Lobland-reeks van de Belgische Bring Your Own Bottle Club, kortweg BYOB-C (spreek uit ‘biopsy’). Deze werd in samenwerking met Liquid Art gebotteld. Het is een Speysider geworden: Glen Keith 1995. Niet minder dan 22 jaar mocht hij slapen.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4329

Mark’s Whisky Ramblings 224: Arran Rum Cask Finish for Belgium

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, november 18, 2018 07:26:33

Eind 2017 lanceerde Arran een small batch van 900 flessen, exclusief voor België, van hun Arran 2007 Rum Cask Finish. Versneden naar 46% is dit een verrassend makkelijke malt, die – als u complexiteit zoekt – een beetje een teleurstelling is. Als u daarentegen op zoek bent naar een zachte, zoete after dinner dram, dan is dit voor u.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4320

Mark’s Whisky Ramblings 223: Mortlach’s new range – 12, 16, 20 Year Old

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul di, november 13, 2018 07:18:25

Jarenlang was de Mortlach 16 Year Old in de Fauna & Flora reeks de enige die je kon krijgen. In 2015 werd die vervangen door een nieuwe reeks in 50cl flesjes… maar aan onbetaalbare prijzen. Reultaat: de flessen verzamelden stof op het schap. Diageo moest dringend zijn strategie rond The Beast of Dufftown herzien. Nu komt er een nieuwe reeks met een prijskaartje dat de gewone sterveling kan betalen. Hoera! Laten we de nieuwe reeks gauw ontdekken!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4309

Mark’s Whisky Ramblings 222: Pittyvaich 28 Year Old 1989 Diageo Special Release 2018

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, november 11, 2018 08:16:39

Pittyvaich werd in 1974 gebouwd om de populaire blend Bell’s van voldoende malt te voorzien. De distilleerderij was echter geen lang leven beschoren. In 1993 ging ze onherroepelijk dicht, na 19 jaar operationeel te zijn geweest. Da’s dus minder lang dan deze malt in het vat heeft doorgebracht. Just sayin’. In 2009 verscheen als eens een 20-jarige in de Special Releases van Diageo. Nu brengen ze van hetzelfde jaar – 1989 – een nieuwe uit die 28 jaar lang rijpte. Voor mij de verrassing van de reeks dit jaar!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4307

Mark’s Whisky Ramblings 221: Oban 21 Year Old 1996 Diageo Special Release 2018

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, november 09, 2018 07:28:49

Van de Oban 21 uit de nieuwe Diageo Special Releases werd ik ingefluisterd dat hij ‘does not deliver’, wat ik jammer vind. Maar ik neem liever zelf de proef op de som. En wat blijkt: hij is een sluipschutter. Hij start gesloten, geniepig bijna, maar als je hem voldoende tijd geeft, blijkt hij wel degelijk een grootste malt te zijn!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4305

Mark’s Whisky Ramblings 220: Glenfiddich Experimental Series #4 Fire & Cane

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, november 07, 2018 07:24:51

De meest recente release in de Experimental Series is deze Glenfiddich Fire & Cane. Dit wordt een erg atypische Glenfiddich – dus past perfect in deze reeks, zou ik zeggen – want gedurfd geturfd! Met een gehalte van 8ppm (vandaar de Fire) mag je je aan een rokerige Glenfiddich verwachten. De Cane verwijst naar het rumvat waarop deze Glenfiddich – na zijn reguliere rijping op bourbon – nog even mocht vertoeven.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4303

Mark’s Whisky Ramblings 219: Eaglesburn 3 Year Old 2015 Dutch Peated Whisky

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, oktober 25, 2018 07:18:08

De Nederlandse ambachtelijke distilleerderij Eaglesburn heeft zojuist haar eerste whisky op de markt gebracht, nl de Eaglesburn 3 Year Old 2015 Dutch Peated Whisky. En wat een smaakbommetje blijkt dat te zijn!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4284

Mark’s Whisky Ramblings 218: Johnnie Walker King George V

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, oktober 20, 2018 07:56:32

King George V regeerde van 1910 tot 1936. In 1934 ontving John Walker & Sons een zogenaamde Royal Warrant en werden ze dus hofleverancier. Het duurde tot 2007 (!) voordat dit feit in de bloemetjes werd gezet met een ‘koninklijke blend’, samengesteld met whisky’s van distilleerderijen die tijdens dat vijfentwintigjarige bewind van George V actief waren (nou, dat zijn natuurlijk de meesten die vandaag de dag nog altijd operationeel zijn). Sommigen daarvan bestaan niet meer, denken we maar aan Glen Albyn, Cambus en Port Ellen, drie van de whisky’s die in deze blend verwerkt zijn. Uit goede bron vernam ik dat er ook Cardhu en Royal Lochnagar in gingen.

De fles komt in een prachtige, handgeblazen fles, oogstrelende verpakking en doet het geheel er erg duur uitzien. Dat is het dan ook, een fles kost maar liefst 500 EUR.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4273

Mark’s Whisky Ramblings 217: Johnnie Walker White Walker

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, oktober 13, 2018 08:39:44

De populariteit van de televisiereeks Game of Thrones is u niet onbekend, tenzij u de laatste jaren achter The Wall gewoond heeft… Johnnie Walker speelt daar graag op in met deze nieuwe release ‘White Walker’, gebotteld op een onconventionele 41.7% ABV. ‘Serveer hem rechtstreeks uit het vriesvak’ deed wel wat ogen fronsen, maar dat hield ons niet tegen dit toch te proberen.

Maar aan het eind van de rit besef ik dat dit een fles is voor verzamelaars en niet zozeer voor liefhebbers, want hij lost de verwachtingen spijtig genoeg niet in.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4255

Mark’s Whisky Ramblings 216: Unnamed Orkney 13 Year Old 2005 Flander’s Finest Cask Selection

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, oktober 08, 2018 07:27:21

Unnamed Orkney? Tja, dat moet wel Highland Park zijn. En het is een ‘naakte’ Highland Park, geselecteerd door de jongens en meisjes van Flander’s Finest Cask Selection. Erg spirit driven zoals dat heet, offreert deze Orkney malt de perfecte mix van de kenmerken van Highland Park.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4246

Mark’s Whisky Ramblings 215: Kintra 9th Confidential Cask (Inchmurrin 2007)

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, september 30, 2018 08:03:53

Kintra is ondertussen aan zijn 9e zogenaamde Confidential Cask toe. Het zijn dus single cask waarvan de distilleerderij geheim wordt gehouden – vandaar de naam. Het is echter een publiek geheim dat deze botteling een Inchmurrin betreft uit 2007. Ik ben alvast geïntrigeerd, want Inchmurrin staat in mijn lijstje helemaal niet bovenaan, maar de laatste maanden hoor ik niets dan goeds over deze malt.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4237

Mark’s Whisky Ramblings 214: Teaninich 10 Year Old 2006 Cadenheads

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, september 20, 2018 06:55:02

Teaninich is een nobele onbekende. Nochtans vierde deze Highlander vorig jaar zijn 200-jarig bestaan, kreeg het een geheel nieuw stillhouse en produceert het een enorme hoeveelheid voor de blends van Diageo met Johnnie Walker als grootste klant. Officiële bottelingen zijn er amper. Wij proeven een vatting van twee bourbon hogsheads, gebotteld op drinksterkte door Cadenheads in hun Small Batch reeks.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4227
« VorigeVolgende »