WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Mark’s Whisky Ramblings 157: Turv Exloo Prime Whisky

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, maart 18, 2017 07:52:35

Laat ons een controversiële release uit Nederland proberen. De Turv Exloo distilleerderij, opgericht in 2015, lanceerde de Prime Whisky in juli 2016. Dit is uiteraard geen whisky – het is een spirit van 3 maanden. Daarom moest de distilleerderij van de Nederlandse autoriteiten het woord whisky van het label halen. ‘Onzin,’ zegt de eigenaar, die meent dat hij whisky kan maken die ‘even goed of zelfs beter is dan Scotch’.


Een straffe uitspraak, die intrigerend genoeg is om dit flesje te proberen.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3598

Mark’s Whisky Ramblings 156: Rachel Barrie Interview 2014

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, februari 24, 2017 07:44:28

Op 1 maart 2017 zal Rachel Barrie – de First Lady of Whisky – Morrison-Bowmore Distillers verlaten en BenRiach vervoegen als Whisky Maker. Zoals de meeste onder jullie wel weten, ben ik de Toshan Man, gepassioneerd verzamelaar van de Auchentsohan Lowland Single Malt Whisky – die de laatste vijf jaar door Rachel Barrie en haar team werd samengesteld. Tijdens research voor ons boek ‘Whisky Voor Iedereen’ kregen we de mogelijkheid om Rachel te interviewen. Dit was in februari 2014. Het interview is uiteraard in ons boek verschenen, maar de video hebben we nooit vrijgegeven. Als eerbetoon aan het goede werk dat Rachel bij Auchentoshan (maar ook Bowmore en Glen Garioch) verrichte, delen we dit interview nu met veel trots met jullie.

Het interview duurt 26 minuten, dus schenk u gerust eerst een glas uit.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3574

Mark’s Whisky Ramblings 155: Ardmore 1997 for Maltclan

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, februari 16, 2017 07:29:34

Ik proefde de Ardmore 1997 voor de Belgische whisky club Maltclan. Deze licht geturfde Highlander is Maltclan's 6de clubbotteling en is een single cask uit de warehouses van Gordon & Macphail. Hij is gebotteld op een heuse 57% en offreert verrassende hints van mokka!


Echt de moeite.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3565

Mark’s Whisky Ramblings 154: Vote Mark for Whisky Ambassador Belgium 2017

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, februari 11, 2017 19:40:16

I wil uw stem! Inderdaad, ik heb uw hulp nodig. I werd zopas genomineerd voor Whisky Ambassador for Belgium 2017 op de Belgian Whisky Awards. Surft alsjeblieft als de bliksem naar http://whiskyawards.be en breng je stem uit. Je hoeft slechts door vier schermen heen te fietsen - erg makkelijk en het duurt maar een minuutje - en in vier categorieën uw stem uitbrengen, waaronder die van Whisky Ambassador. In deze video leg ik u graag uit hoe dat in zijn werk gaat.


Laat ons samen die felbegeerde titel pakken! Hartelijk bedankt!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3560

Mark’s Whisky Ramblings 153: Arran 20 Year Old 1996 for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, februari 06, 2017 07:36:03

MMM lanceert vanavond zijn 5e botteling : een Arran 20 Year Old 1996 op vatsterkte, een flinke 54,1%. Dit is één van de eerste 20-jarige Arran op de markt, een feit waar Mark & Manny best trots op zijn. En voor wie nog twijfelde: het is een juweeltje.


Meer info op http://mmmalts.com.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3554

Mark’s Whisky Ramblings 152: Smoking Buffalo 8

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, januari 21, 2017 09:40:37

Smoking Buffalo is een label van de Belgisch bottelaars Whisky Import Belux en The Bonding Dram, waaronder ze geturfde whisky uitbrengen ter ere van AA Gent. Voor deze 8e editie bottelden ze een stevige Caol Ila 2010 op een vatsterkte van maar liefst 60,5% ABV. Het blijkt een ideale winterdram te zijn.


De video werd opgenomen aan de voet van de Eiffeltoren in Parijs.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3535

Mark’s Whisky Ramblings 151: Mortlach 19 Year Old 1997 Brachadair

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, december 29, 2016 10:16:13

Brachadair is een Belgische bottelaar die zijn naam dankt aan de Keltische term voor brouwer of maltman. Onlangs bottelden ze een single cask Mortlach - waarvan de officiële bottelingen quasi onbetaalbaar geworden zijn – uit 1997 en op vatsterkte.


Ja, dit is wel degelijk het Beast of Dufftown!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3515

Mark’s Whisky Ramblings 150: Ballechin 2004 The Flemish Tour

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, december 11, 2016 09:56:53

Ballechin is de geturfde whisky van Edradour, gemaakt naar het recept van de teloor gegane Ballechin Distillery die vlakbij Pitlochry opereerde. Andrew Symington vond het een leuk idee om dit zwaar geturfde recept uit te proberen. Het eerste distillaat kwam in 2004 uit de alambiek gestroomd. Dit oloroso sherryvat, dat in 2004 te slapen werd gelegd met de eerste spirit, werd door enkele Vlamingen ontdekt en ze besloten meteen een deel te bottelen. Vandaar The Flemish Tour.

En wat blijkt? Het is zowaar de lekkerste Ballechin die ik ooit probeerde.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3497

Mark’s Whisky Ramblings 149: Linkwood 2008 Signatory

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, november 30, 2016 07:24:22

De Linkwood distilleerderij werd opgericht in 1821 in Elgin, op een steenworp van BenRiach en Longmorn. In 1840 werd ze gerund door James Walker, vandaag de dag is ze eigendom van Diageo. Er zijn niet zo veel officiële releases, dus keek ik bij de onafhankelijke bottelaars.

Ik probeerde een heel jonge single cask Linkwood van Signatory, speciaal gebotteld voor het bekende whiskyrestaurant De Cluysenaer.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3486

Mark’s Whisky Ramblings 148: Caol Ila 9 Year Old 2006 for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul di, november 01, 2016 09:27:51

MMM – wat staat voor Mark & Manny’s Malts – lanceerde net de vierde en laatste botteling in de Animsal Series. Ze noemden hem The Elephant omdat hun Caol Ila 2006 echt wel een krachtig beest is met zijn vatsterkte van 59,8%.


Textbook Caol Ila, maar op steroïden.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3457

Mark’s Whisky Ramblings 147: Auchentoshan 18 Year Old 1978 Signatory

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, oktober 27, 2016 07:33:37

Een 18-jarige Auchentoshan, gedistilleerd in 1978 en gebotteld in 1996, wat betekent dat hij al twintig jaar in de fles zit, wat langer is dan de whisky op vat doorbracht. Een golden oldie van Signatory?

Oh, jawel hoor!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3452

Mark’s Whisky Ramblings 146: Auchentoshan 24 Year Old 1991 Asta Morris

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, oktober 22, 2016 06:55:00

De Belgische bottelaar Asta Morris, aka Zotte Bert Bruyneel, heeft eindelijk het licht gezien en mijn favoriete Lowlander gebotteld. Het single sherry cask Auchentoshan 1991 werd versneden naar 50% en uitgevoerd naar het Japanse Gaia Flow. Gelukkig bleven een paar flesjes in eigen land, zodat ik hem ook de lippen kan zetten.


En hij krijgt de stempel ‘Toshan Man Approved’, want het is een absoluut geweldige Auchentoshan!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3447

Mark’s Whisky Ramblings 145: Kavalan Podium

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, oktober 14, 2016 07:27:13

Kavalan heeft een virgin oak expressie, genaamd Podium, waarbij Ian Chang – de Master Blender – nieuwe Amerikaanse eik samenbracht met refill bourbon- en sherryvaten. De invloed van de virgin oak zou immers te sterk zijn geweest (te kruidig en te veel tannine).

Het resultaat is een zomerse whisky, nogal rechttoe rechtaan, maar wel heel erg lekker.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3439

Mark’s Whisky Ramblings 144: Mackmyra Svensk Ek vs Vinterrök

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, oktober 08, 2016 08:14:35

Mackmyra in Zweden heeft momenteel twee werkende distilleerderijen. De tweede is een hypermoderne ‘gravity distillery’, waarbij handig gebruik gemaakt wordt van de zwaartekracht. Ze hebben al flink wat releases op de markt, dus vond ik de tijd rijp voor een head-to-head van twee heel verschillende expressies.

We proeven de Svens Ek – of Zweedse Eik – enerzijds versus de Vinterrök – of Winterrook – anderzijds. De video werd opgenomen in het onovertroffen PROOF in hartje Gent.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3433

Mark’s Whisky Ramblings 143: Shelter Point 2016 Inaugural Run

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, oktober 01, 2016 08:52:40

Op Vancouver Island, in het uiterste westen van Canada, kan je de Shelter Point Distillery bezoeken. Dit is een prachtige distilleerderij waar de eigenaar duidelijk een kapitaal hebben geïnvesteerd. In juni 2016 kwam dan hun eerste botteling op de markt: Shelter Point 2016 Inaugural Run.


De whisky werd geproduceerd van tweerijengerst die ze zelf op de boerderij verbouwen, dubbel gestookt in Forsyth’s koperen pot stills en 5 jaar gerijpt op Amerikaanse eik.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3426

Mark’s Whisky Ramblings 142: Braunstein Danica Peated Whisky

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, september 16, 2016 07:41:31

Tijdens mijn bezoek aan de Braunstein Distillery in Koge (nabij Kopenhagen) gaf de eigenaar me een miniatuur cadeau van hun geturfde Deense single malt. Ze importeren hun geturfde gerst van de beroemde Port Ellen maltings.


Het is één van de betere NAS-whisky’s die ik de afgelopen maanden proefde.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3411

Mark’s Whisky Ramblings 141: Braunstein Danica Whisky 14:1 Library Collection

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, september 11, 2016 08:44:07

Tijdens de zomervakantie in Denemarken, bezocht ik de Braunstein Distillery in Koge (zo’n 45 minuten ten zuiden van Kopenhagen) and ontdekte hun Danica single malt. Ze hebben zowel ongeturde als geturfde whisky. Uiteraard probeerde ik ze allebei. Laat me eerst de ongeturfde voorstellen uit hun zogenaamde Library Collection.

De 14:1 is de eerste release uit 2014 en is 7 jaar oud. Hij rijpte op oloroso sherryvaten en kreeg dan nog een finish in een cognacvat.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3406

Mark’s Whisky Ramblings 140: Armorik 2008 for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, september 01, 2016 07:34:10

De derde release voor MMM – Mark & Manny’s Malts is een specialleke. Het is de allereerste onafhankelijke botteling van de Warenghem Distillerie in Lannion, Frankrijk. Ze staan bekend omwille van hun voortreffelijke Armorik. Het betreft opnieuw een gelimiteerde editie van slechts 50 flessen. De Armorik 2008 voor MMM kreeg een finish op een portvat en werd gebotteld op een vatsterkte van 49%.


Een French Malt Delight!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3397

Mark’s Whisky Ramblings 139: Johnnie Walker Blue Label

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, augustus 18, 2016 09:19:30

Van Johnnie Walker Blue label wordt gezegd dat hij exclusieve en oude whisky bevat, zelfs van gesloten distilleerderijen. Dat moet ons wellicht het gevoel geven dat het om heel erg oud spul gaat, natuurlijk. Dat moet ook wel als je 125 tot zelfs 175 EUR voor een blend zonder leeftijdsaanduiding wil vragen. Of ben ik nu te streng? Is er meer dan de hand dan louter verpakking (in alle betekenissen van het woord)?


Laten we daar eens snel achter komen.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3383

Mark’s Whisky Ramblings 138: Interludium Gin for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, juli 31, 2016 08:46:13

Na twee succesvolle single cask single malt whisky releases – een Craigellachie en Tamdhu – is de jacht op een derde vat geopend. Maar ondertussen zitten we niet stil. Met de zomer voor de deur vonden we het een goed moment om iets helemaal anders te lanceren om het wachten te verzachten. Een heerlijk malternatief: onze eigen artisanale Interludium Gin. De eerste batch – opnieuw gelimiteerd tot 50 flessen – brengt ons terug naar de heimat van gin: Nederland. Hij werd geproduceerd volgens een MMM-goedgekeurd recept door een bevriende stoker in Deventer. De gin werd niet onderworpen aan koelfiltratie, waardoor we de textuur en smaak optimaal konden behouden.


Volgens onze smaak is hij op zijn best op 44%, maar hij is ook overheerlijk in een dorstlessende, zomerse gin & tonic.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3365
« VorigeVolgende »