WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Mark’s Whisky Ramblings 245: Talisker Neist Point

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, april 10, 2019 07:37:44

Neist Point is de meest westelijke punt op het Duirinish schiereiland op het Isle of Skye. Sinds 1909 is de vuurtoren een populaire bestemming voor wandelaars. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat Talisker één van haar expressies naar dit punt vernoemde. Oorspronkelijk enkel beschikbaar in de duty free, kan je hem nu ook in de winkel of in de distilleerderij vinden. Wat een mooie Talisker!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4527

Mark’s Whisky Ramblings 244: Talisker 8 Year Old Diageo Special Release 2018

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, april 04, 2019 09:11:54

In de Special Release 2018 van Diageo verscheen onder meer een volledig nieuwe Talisker. Op vatsterkte en mét leeftijdsaanduiding: 8 jaar oud. Deze jonge malt, gerijpt op first fill bourbonvaten, was redelijk snel uitverkocht ondanks het heftige prijskaartje van 85 EUR (heftig voor een 8-jarige malt whisky, alleszins). Maar wat blijkt…? Het is een krachtige, prachtige Talisker!




  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4521

Mark’s Whisky Ramblings 243: Talisker Select Reserve – Game of Thrones

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, maart 23, 2019 09:52:46

Wie houdt er niet van Games of Thrones? Toen Diageo aankondigde dat ze 8 malts zou uitbrengen om de 8 Houses of Westeros (nou ja, 7 Huizen en de Nachtwacht) te vertegenwoordigen was ik erg enthusiast. Ik keek vooral uit naar de Clynelish, Oban, Lagavulin en deze Talisker. Gebotteld op hun klassiek 45.8% is deze Talisker Select Reserve wederom een mooi malt van het Isle of Skye.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4509

Mark’s Whisky Ramblings 242: Macallan Concept Number 1

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, maart 09, 2019 07:57:38

Een nieuwe reeks van Macallan? Laat de hype beginnen. Inderdaad, deze Concept Number 1 ging weer als zoete broodjes over de toonbank. Op veilingen zelfs voor meer dan het dubbele in de week van de lancering. Kan je nagaan. De verpakking is geïnspireerd op wereld van de surrealistische kunst. De whisky werd eerst in sherryvaten gerijpt, en kreeg daarna een even lange periode rusttijd op bourbonvaten. Hoe lang dat precies is, wordt niet vermeld. Maar is hij ook lekker? Want het is weer een NAS op drinksterkte. Tja, iemand moet toch voor die nieuwe distilleerderij betalen?



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4489

Mark’s Whisky Ramblings 241: Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, februari 24, 2019 09:01:04

In mei 2018 verscheen de geweldige Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare met Brora. Dat deze zou gevolgd worden door een Blue Label rond die andere trophy malt van Diageo – Port Ellen – zal niemand verbazen. De Brora release kostte al 250 EUR, deze is net iets duurder. Hij werd gebotteld op de onconventionele sterkte van 43.8%. Deze keer refereert de Ghost naar Caledonian en Carsebridge (en Port Ellen, uiteraard), terwijl de Rare vertegenwoordigd wordt door Mortlach, Dailuaine, Cragganmore, Blair Athol en Oban.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4472

Mark’s Whisky Ramblings 240: Compass Box The Spaniard

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, februari 17, 2019 09:05:44

De meest recente release van enfant terrible John Glaser is deze ‘The Story of the Spaniard’. Eerder werden er al 340 flessen geproduceerd voor The Spaniard, een cocktailbar in New York. Dit is de ‘algemene’ release voor ons, gewone stervelingen. Hij werd samengesteld met 40% Aberlour op sherry butt, 25% Teaninich op wijnvat, Deanston op refill sherry butt 8% en op refill hogshead 7%, 5% Glen Elgin uit recharred barrels en tot slot 15% Highland blended malt uit heavily toasted Franse eik (die blended malt bestaat op zijn beurt uit 60% Clynelish, 20% Dailuaine en 20% Teanich).

Bent u daar nog?



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4461

Mark’s Whisky Ramblings 239: Isle of Jura 30 Year Old

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, februari 11, 2019 07:32:42

Het was al weer veel te lang geleden dat ik nog eens een whisky van Isle of Jura aan de lippen had gezet. Ik ga meteen voor het grof geschut en proef een 30-jarige, die luistert naar de naam Camas an Staca, wat zoveel betekent als Staande Stenen. De naam verwijst naar enkele van de oude stenen die op het eiland verspreid staan. De whisky rijpte 27 jaar in Amerikaanse eik en kreeg dan een finish van 3 jaar op Spaanse sherryvaten.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4451

Mark’s Whisky Ramblings 238: Kuva Hotel Taiwan – Asia’s largest whisky collection

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, februari 09, 2019 08:18:19

I had onlangs het genoegen Taiwan te bezoeken op een whisky trip. Ik bezocht ook het Hotel Kuva Chateau, dat de grootste whisky collectie van Azië bezit, misschien wel van de hele wereld. Wat ik daar zag ging mijn petje te boven, ik was met verstomming geslagen en kon niet anders dan dit met u te delen.

Dus, schenk jezelf een dram uit, ga er voor zitten, kijk en probeer vooral niet te kwijlen…



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4447

Mark’s Whisky Ramblings 237: Kavalan Solist Vinho Barrique

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, februari 07, 2019 12:14:31

Ik had het geluk onlangs de Kavalan Distillery in Taiwan te bezoeken. Ze heeft in de Solist range heel wat mooie single cask bottelingen. Dit is er zo eentje: de Solist Vinho Barrique – een wijnvat, dus. Ik ben erg tuk op de bourbon- en sherrygerijpte Kavalan, maar wijn? Dat vind ik gewoonlijk hit or miss. Maar in dit geval – vat W090220005 dat in 2009 werd gedistilleerd en in 2013 gebotteld – is een absolute knaller.

De video werd opgenomen bij de Kavalan distilleerderij!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4444

Mark’s Whisky Ramblings 236: The Picts 21 Year Old 1997 for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, februari 04, 2019 07:28:10

In 2019 gaan Manny en ik weer op zoek naar vier leuke single casks in onze nieuwe Tribe Series en met onverholen trots stellen we de eerste graag aan u voor: The Picts. Het label werd ontworpen door Jurgen Robyns, een kunstenaar en persoonlijke vriend, die zich liet zich inspireren door stammen die belangrijk zijn geweest in de vorming van het huidige Schotland.

En de whisky? Tja, die blijft alvast geheim. We kunnen u wel verklappen dat hij gestookt werd bij een wereldberoemde distilleerderij – opgericht in 1886 – in de vallei van het hert en 21 jaar lang rijpte op een bourbonvat. Nuff said.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4440

Mark’s Whisky Ramblings 235: Strathearn 2014 Private Cask

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, januari 30, 2019 07:26:56

Strathearn is een nieuwe Highland distilleerderij - ‘probably Scotland’s smallest’ zoals ze zelf verklaren – die in 2013 de productie opstartte. Terwijl de spirit rijpt om whisky te worden, geven ze slechts een handjevol single casks vrij voor de leden van hun zogenaamde Private Cask Club. Dit vat – ex-sherry vat #075 waarin whisky zit van non-peated spirit – werd gebotteld voor de Dutch Whisky Society en was tevens de festivalbotteling van het Dutch Whisky Festival in september 2017. Slechts 64 flessen op vatsterkte verschenen op de markt.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4435

Mark’s Whisky Ramblings 234: Strathmill 10 Year Old 2007 The Ultimate

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, januari 27, 2019 08:19:26

Wist je dat Strathmill haar huidige naam pas kreeg in 1994? Daarvoor heette ze Glenisla-Glenlivet, omwille van de nabijheid van de rivier Isla. Maar twee decennia geleden werd de distilleerderij hernoemd naar Strathmill, als eerbetoon aan de graanmolen die daar in 1823 werd neergepoot. Van Strathmill zijn er amper officiële bottelingen, want het overgrote deel gaat naar de blenders met Justerini & Brooks op kop.

Wij proeven vandaag een jonge onafhankelijke Strathmill uit 2007 van het Nederlandse Van Wees in hun reeks ‘The Ultimate’.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4432

Mark’s Whisky Ramblings 233: Aberlour 15 Year Old Cuvée Marie d'Ecosse

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, januari 20, 2019 08:51:12

Tijdens mijn vakantie in Frankrijk bezocht ik leuke whisky shop in Marseille. Ik ontdekte dat de Aberlour 15 Year Old Cuvée Marie d'Ecosse daar een bestseller is. Ik schafte me een fles aan, zocht me een mooi plekje uit in het hartje van deze prachtige stad aan de Côte d'Azur en proefde de whisky.

Ondanks het feit dat hij slechts een sherry finish kreeg, offreert hij mooie gekonfijte toetsen en is het inderdaad een erg mooie whisky.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4425

Mark’s Whisky Ramblings 232: Port Ellen 35 Year Old 1982 Signatory 30th Anniversary

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, januari 07, 2019 07:33:09

Voor de 30e verjaardag van onafhankelijk bottelaar Signatory bottelde Andrew Symington en zijn team enkele uitzonderlijke single casks en bracht ze uit in een erg luxueuze doos met twee gegraveerde glazen. We proberen de ultieme whisky in deze reeks: de Port Ellen 35 Year Old 1982.

Onwezenlijk lekker, maar wel erg duur. Maar weet: je leeft maar één keer!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4405

Mark’s Whisky Ramblings 231: Talisker 175th Anniversary

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul di, januari 01, 2019 10:04:54

Talisker is opgericht in 1830. Daarom besloot eigenaar Diageo om in 2005 een speciale release op de markt te brengen: de 175th Anniversary was geboren. Maureen Robinson, één van Diageo’s Master Blenders, stelde hem samen met Talisker die minstens tien jaar gerijpt had, maar sommige vaten gingen blijkbaar zelfs terug tot de jaren ’70.

Het is duidelijk dat er voor de 175e verjaardag iets speciaals uit de warehouses mocht gehaald worden. Wat een kanjer!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4394

Mark’s Whisky Ramblings 230: Ardbeg An Oa

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, december 22, 2018 09:10:12

De Arbeg An Oa is de nieuwste release in de core range van Ardbeg, vorig jaar in september geïntroduceerd. Hij is vernoemd naar de Mull of Oa, waar je ook het American Monument kan bewonderen. Het verschil met de traditionele Ten is groot en dan heb ik het niet alleen over de leeftijdsaanduiding die hier ontbreekt.

Deze Ardbeg rijpte op een combinatie van 7 vattypes, waaronder virgin oak, PX sherry en 1st fill bourbonvaten en werd gebotteld op 46.6%.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4375

Mark’s Whisky Ramblings 229: Laphroaig Select

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, december 16, 2018 09:46:30

De Laffie Select springt mee op de kar van de NAS-hype. De naam Select verwijst naar de keuze van vaten die werden gebruikt voor de samenstelling, zijnde oloroso sherry butts, PX seasoned hogsheads, Quarter Casks en straight American white oak (wat wellicht virgin oak is, want niet eerder gebruikt voor de rijping van bourbon). Volgens de website werden op die manier 6 nieuwe smaakcombinaties ontdekt en werd de gebottelde versie verkozen door de Friends of Laphroaig, hun fanbase.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4367

Mark’s Whisky Ramblings 228: Bowmore No 1

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, december 10, 2018 18:48:07

De Bowmore No. 1 mag gerust gezien worden als de nieuwe entry level malt. Hij is erg vriendelijk geprijsd, gebotteld op drinksterkte en makkelijk verkrijgbaar. Hij heeft geen leeftijdsaanduiding, maar dat is al lang geen issue meer, toch? Hij rijpte exclusief op first fill bourbonvaten.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4358

Mark’s Whisky Ramblings 226: Orkney 15 Year Old 2002 for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, december 02, 2018 09:35:31

Voor de vierde en laatste botteling in onze Antarctica Series – met opnieuw een prachtig label dankzij de scherpe lens van fotografe Ilse Everaert – gingen we onze heil zoeken bij een distilleerderij op Orkney. Het sherryvaatje dat we vonden lag al 15 jaar te rijpen en offreert een prachtige malt die barst van het fruit, maar tevens heel erg dicht bij het distilleerderij karakter blijft. Met zijn ABV van 53.2% zet hij zelfs het hart van een Viking in vuur en vlam!

Een waardige afsluiter van de Antarctica Series.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4345

Mark’s Whisky Ramblings 225: Glen Keith 22 Year Old 1995 Lads of Lobland

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, november 23, 2018 07:32:30

Dit is de 8e en laatste release in de Lads of Lobland-reeks van de Belgische Bring Your Own Bottle Club, kortweg BYOB-C (spreek uit ‘biopsy’). Deze werd in samenwerking met Liquid Art gebotteld. Het is een Speysider geworden: Glen Keith 1995. Niet minder dan 22 jaar mocht hij slapen.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4329
Volgende »