WhivieBlog

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Mark’s Whisky Ramblings 259: Glenrothes 20 Year Old 1997 for WhiskyClub.co Taiwan

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, juni 23, 2019 08:31:50

WhiskyClub.co uit Taiwan heeft, in samenwerking met Kuva Spirits Collection een vat Glenrothes 1997 gebotteld. Niet minder dan 300 flessen van het first fill sherry butt werden gelanceerd, maar… in drie batches van 100 flessen elk, met voor elke batch een unieke verpakking! Dat is, voor zover ik weet, de eerste keer dat dit gebeurd. Zo zijn er 100 flessen in een zwarte houten koker, 100 flessen in een witte lederen koker en tot slot 100 flessen in een bamboe koker. De sterke man achter de club, mijn vriend Joseph uit Taipei, liet me kiezen.

Ik liet me verleiden tot de versie in de bamboe verpakking. Maar wat zegt de inhoud?



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4628

Mark’s Whisky Ramblings 258: Kavalan 2006 Virgin Oak for The Nectar

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, juni 14, 2019 07:15:28

Voor hun tiende verjaardag klopten de jongens en meisjes van The Nectar aan bij verschillende distilleerderijen die ze vertegenwoordigen om iets speciaals te bottelen voor hun 10e verjaardag. U kan een heleboel van die releases op mijn blog terugvinden. Maar deze was uitverkocht voordat ik er erg in had. Gelukkig kon ik hem via-via toch nog bemachtigen en ik ben er maar wat blij mee. Want het is een kanjer van een Kavalan, op virgin oak nog wel. Da’s voor mij voor het eerst. En wat een kleur!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4612

Mark’s Whisky Ramblings 257: Kavalan Vinho Barrique 2013 ‘Vina’ for Taiwan

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, juni 10, 2019 08:25:36

Dit is een limited edition speciaal uitgebracht door Kavalan voor de Taiwanese WhiskyClub.co, waarvan mijn goeie vriend Joseph Wang voorzitter is. Ik heb de fles tevens aan hem te danken. Deze kreeg nog een erg speciaal label en de naam ‘Vina’ mee. Vina is de godin van de wijnranken.

Moet een erg sexy dame geweest zijn, getuige het ruglabel.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4608

Mark’s Whisky Ramblings 256: Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, juni 05, 2019 07:20:02

Eén van de mooiste souvenirs die je kan meebrengen van een distilleerderijbezoek is ongetwijfeld een fles die je enkel ter plekke kan kopen. Zo bracht ik voor mezelf en mijn maatje Manny een Distillery Reserve mee. Het gaat om 300ml flesjes van verschillende vattypes. Toen ik er in januari passeerde, ging het om een rum cask en een peaty cask. De Kavalan op rumvat verhuisde naar Nederland, de andere bleef in Gent achter en ging vandaag open.

Pittig detail: mijn fles is nummer 002 van de 301. Fles 001 was niet beschikbaar, want verdween in het distilleerderijarchief.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4603

Mark’s Whisky Ramblings 255: Wagging Finger New Make Spirit

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul vr, mei 31, 2019 08:55:32

U weet dat ik een zwak heb voor new make spirit. Ik heb er al aardig wat kunnen proeven. Wagging Finger kennen we vooral van hun erg lekkere gin en sinds kort hebben ze ook een mooie Oude Genever op de markt. Maar ik proef hun spirit, die ondertussen te slapen werd gelegd om uit te groeien tot whisky. De spirit die ik voor mijn neus heb staan, werd gestookt op 6 februari van dit jaar en versneden naar 50%. Hij is licht geturfd: 20 tot 25 ppm.

Ik voorspel dat dit een mooie whisky gaat worden!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4598

Mark’s Whisky Ramblings 254: Arran 12 Year Old 2006 Private Cask for Whisky Shop Zammel

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, mei 18, 2019 08:07:49

Lucie Stroesser is geen onbekende voor de meeste whiskyliefhebbers. Tot voor kort was zij immers de Brand Ambassador van Arran. Eén van haar laatste wapenfeiten, voordat ze vertrok naar haar geboorteland Frankrijk, was een tasting hosten in Zammel, nabij Geel. En eigenaar Jan Vissers vroeg haar vatstalen mee te brengen om zo het volgende private cask voor de Whisky Shop te bottelen. Hij koos dit twaalfjarige sherry hogshead, gedistilleerd op 26 juli 2006 en gebotteld op 14 januari 2019.

Hij blies me van mijn sokken!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4577

Mark’s Whisky Ramblings 253: Writers’ Tears Red Head

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, mei 12, 2019 09:22:07

Writers’ Tears is, zoals duidelijk op het label vermeld staat, ‘distilled, matured and bottled in bond for Walsh Whiskey Distillery Ltd’. Het gaat dus om gesourced whiskey, elders geproduceerd dus. En da’s logisch, want de Walsh Whiskey Distillery werd pas in 2016 opgericht door Bernard en Rosemary Walsh. Het is nog even wachten tot ze hun eigen gestookte whiskey op de markt kunnen brengen. Ondertussen genieten wij van de op oloroso sherryvaten gerijpte Writers’ Tears Red Head.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4571

Mark’s Whisky Ramblings 252: Benrinnes 23 Year Old 1995 Italian Car Series

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, mei 08, 2019 07:27:11

Dit is al de vijfde uitgave in Jan Vissers’ zogenaamde Italian Car Series. Ja, onze Jan heeft een zwak voor Italiaanse bolides. Op het label prijkt de zogenaamde ‘sharknose’, een Ferrari 156 waarmee Willy Meiresse in 1962 in Napels de Grand Prix won. Het betreft een single hogshead dat afgevuld werd met spirit op 17 oktober 1995 en op fles getrokken op 27 maart 2019 op een vatsterkte van 49.6%.

Nou, mocht er een Grand Prix voor Benrinnes bestaan, deze kwam ongetwijfeld op het podium terecht. Topklasse.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4564

Mark’s Whisky Ramblings 251: Mackmyra Äppleblom

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, mei 04, 2019 08:06:52

Äppelblom is Zweeds voor ‘appelbloesem’, wat in het geval van deze nieuwe release van Mackmyra verwijst naar de finish is voormalige calvados vaten van Christian Drouin, één van ’s werelds beste calvadosproducenten. Deze Mackmyra Äppelblom is een zogenaamde ‘säsongswhisky’ – seizoenswhisky – zoals de Skördetit, Iskristall, Blomstertid, Midnattssol, Midvinter, Sommartid, Vinterdröm en Vinterrök.

Ik verwacht me aan een erg fruitige whisky met uiteraard appel in de hoofdrol.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4560

Mark’s Whisky Ramblings 250: Auchentoshan 27 Year Old 1990 Single Oloroso Cask for CWS

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, mei 01, 2019 07:56:15

CWS is de Chief Whisky Society, een whiskygenootschap uit China. Ze selecteerden dit single cask – een oloroso sherryvat – voor hun club. Ware het niet voor mijn nieuwe vrienden in Taiwan, ik geloof niet dat ik hier aan geraakt zou zijn. Gelukkig kon ik twee flessen op de kop tikken. Eentje voor in de Toshan Temple en eentje om van te genieten, dat spreekt.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4555

Mark’s Whisky Ramblings 249: Auchentoshan 29 Year Old 1988 PX Finish

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, april 27, 2019 07:21:22

In januari bezocht ik Taiwan met Catawiki – een business trip. Op de luchthaven van Taichung – klaar om terug naar huis te komen – zag ik plots deze fles in de duty free range naar me lachen. Ik had ‘m nog niet eerder gezien. Dat is voor de Toshan Man altijd een speciaal moment, dat kan u wel begrijpen. Ondanks zijn prijskaartje van 400 EUR (hey, hij is wel 29 jaar oud, hé!) kon ik niet anders dan deze mee te brengen, toch?

En wat een kanjer van een whisky is me dat, zeg!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4550

Mark’s Whisky Ramblings 248: Auchentoshan The Bartender’s Malt Saint Petersburg Edition

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, april 24, 2019 07:00:57

Deze speciale editie van de Auchentoshan Bartender’s Malt is niet makkelijk te vinden, want hij werd enkel in Rusland gelanceerd. Deze 12-jarige malt – Saint Petersburg Edition – is een single cask en werd gebotteld op 47%. Het vat werd geselecteerd door de bartender Kirill Ivashkov. Ik kreeg hem cadeau van Kit Yalta – de brand ambassador uit Moskou – toen hij mij bezocht in oktober 2018. Pittig detail: ik was het die Kit enkele jaren geleden aan de job hielp. What goes around, comes around.




  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4545

Mark’s Whisky Ramblings 247: Auchentoshan The Bartender’s Malt 02

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, april 21, 2019 08:33:22

De eerste Bartender’s Malt vond ik maar zus en zo en moest vooral gezien worden in het teken van de cocktailscène. Eind vorig jaar verscheen eindelijk de tweede editie, wederom het resultaat van de zogenaamde New Malt Order wedstrijd. Twaalf bartenders uit vijf verschillende landen mochten deze samenstellen. De jongste in de mix is 6 jaar oud, de oudste meer dan 40! Er kwamen wederom verschillende typen vaten aan te pas en hij werd gebotteld op 50%.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4540

Mark’s Whisky Ramblings 246: The Celts 22 Year Old 1996 for MMM

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul ma, april 15, 2019 07:02:49

Voor onze tweede single cask release in de Tribe Series ontwierp Jurgen Robyns wederom een geweldig label. Deze keer De Kelten, een strijdvaardig volk. En net als bij de Picts gaat het om een geheime distilleerderij in het hartje van de Speyside, opgericht in 1892 en eveneens uit de vallei van het hert – slechts op een steenworp van de erg bekende distilleerderij waar onze Picts vandaan kwam. Nuff said! Hij rijpte op een bourbonvat gedurende 22 lange jaren.

En hij is ronduit prachtig, dank u zeer.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4532

Mark’s Whisky Ramblings 245: Talisker Neist Point

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul wo, april 10, 2019 07:37:44

Neist Point is de meest westelijke punt op het Duirinish schiereiland op het Isle of Skye. Sinds 1909 is de vuurtoren een populaire bestemming voor wandelaars. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat Talisker één van haar expressies naar dit punt vernoemde. Oorspronkelijk enkel beschikbaar in de duty free, kan je hem nu ook in de winkel of in de distilleerderij vinden. Wat een mooie Talisker!



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4527

Mark’s Whisky Ramblings 244: Talisker 8 Year Old Diageo Special Release 2018

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul do, april 04, 2019 09:11:54

In de Special Release 2018 van Diageo verscheen onder meer een volledig nieuwe Talisker. Op vatsterkte en mét leeftijdsaanduiding: 8 jaar oud. Deze jonge malt, gerijpt op first fill bourbonvaten, was redelijk snel uitverkocht ondanks het heftige prijskaartje van 85 EUR (heftig voor een 8-jarige malt whisky, alleszins). Maar wat blijkt…? Het is een krachtige, prachtige Talisker!




  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4521

Mark’s Whisky Ramblings 243: Talisker Select Reserve – Game of Thrones

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, maart 23, 2019 09:52:46

Wie houdt er niet van Games of Thrones? Toen Diageo aankondigde dat ze 8 malts zou uitbrengen om de 8 Houses of Westeros (nou ja, 7 Huizen en de Nachtwacht) te vertegenwoordigen was ik erg enthusiast. Ik keek vooral uit naar de Clynelish, Oban, Lagavulin en deze Talisker. Gebotteld op hun klassiek 45.8% is deze Talisker Select Reserve wederom een mooi malt van het Isle of Skye.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4509

Mark’s Whisky Ramblings 242: Macallan Concept Number 1

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul za, maart 09, 2019 07:57:38

Een nieuwe reeks van Macallan? Laat de hype beginnen. Inderdaad, deze Concept Number 1 ging weer als zoete broodjes over de toonbank. Op veilingen zelfs voor meer dan het dubbele in de week van de lancering. Kan je nagaan. De verpakking is geïnspireerd op wereld van de surrealistische kunst. De whisky werd eerst in sherryvaten gerijpt, en kreeg daarna een even lange periode rusttijd op bourbonvaten. Hoe lang dat precies is, wordt niet vermeld. Maar is hij ook lekker? Want het is weer een NAS op drinksterkte. Tja, iemand moet toch voor die nieuwe distilleerderij betalen?



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4489

Mark’s Whisky Ramblings 241: Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, februari 24, 2019 09:01:04

In mei 2018 verscheen de geweldige Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare met Brora. Dat deze zou gevolgd worden door een Blue Label rond die andere trophy malt van Diageo – Port Ellen – zal niemand verbazen. De Brora release kostte al 250 EUR, deze is net iets duurder. Hij werd gebotteld op de onconventionele sterkte van 43.8%. Deze keer refereert de Ghost naar Caledonian en Carsebridge (en Port Ellen, uiteraard), terwijl de Rare vertegenwoordigd wordt door Mortlach, Dailuaine, Cragganmore, Blair Athol en Oban.



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4472

Mark’s Whisky Ramblings 240: Compass Box The Spaniard

Mark's Whisky RamblingsGeplaatst door Mark Dermul zo, februari 17, 2019 09:05:44

De meest recente release van enfant terrible John Glaser is deze ‘The Story of the Spaniard’. Eerder werden er al 340 flessen geproduceerd voor The Spaniard, een cocktailbar in New York. Dit is de ‘algemene’ release voor ons, gewone stervelingen. Hij werd samengesteld met 40% Aberlour op sherry butt, 25% Teaninich op wijnvat, Deanston op refill sherry butt 8% en op refill hogshead 7%, 5% Glen Elgin uit recharred barrels en tot slot 15% Highland blended malt uit heavily toasted Franse eik (die blended malt bestaat op zijn beurt uit 60% Clynelish, 20% Dailuaine en 20% Teanich).

Bent u daar nog?



  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4461
Volgende »